产品具有肉质极白，质脆，易熟，黏质多，黏丝不易拉断，入口甜绵，营养丰富等特点，曾长期被作为朝廷贡品，素有“地下人参”的美称。[1] 据国家农产品检测中心检测，该产品维生素C含量173mg/kg，蛋白质33.5g/kg，氨基酸17.4g/kg，磷48g/kg，钾5850mg/kg，镁256mg/kg，钙169mg/kg，硒0.028mg/kg，均高于普通产品均值
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