大白菜根据不同茬口选择适宜的优良品种。秋季种植重点推广生长势强、结球紧实、口感优良、商品性好,利于包装和运输,耐贮藏,抗病毒病、霜霉病、软腐病等病害能力强的秋大白菜品种,如北京新3号、油绿3号、多抗4号、津绿75、丰抗78等;张、承坝上地区及其它地区春季种植重点推广耐抽薹性强,纤维少、品质佳,净菜率高,抗病毒病等抗病能力强的春白菜品种,如金峰、强势、春鸣、庆春、春夏王、春黄、京春系列等;夏季种植选用抗病、耐热性强的早熟品种,如夏阳、夏丰等。
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