大蒜栽培状况如何？

原产于欧洲南部和中亚，最早在古埃及、古罗马等地中海沿岸国家栽培，现在已遍及各地。2005年 ，FAO 的统计数据表明，中国、印度、
韩国
、美国、埃及等国家的大蒜产量较高。我国种蒜已有2 0 0 0 多年历史，是种植面积最大和产量最多的国家，也是大蒜出口大国。2005年我国大蒜产量占世界总产量的7 6 % 以上。我国南北各地都有大蒜名特产区，如黑龙江省的阿城、宁安，吉林省的农安、和龙，辽宁省的开原、海城，河北省的永年、安国，山东省的嘉祥、安丘、苍山，陕西省的歧山，甘肃省的泾川，西藏的拉萨等。