惠阳胡须鸡,又名三黄胡须鸡、龙岗鸡、龙门鸡、惠州鸡,原产于广东省惠阳地区,是我国此较突出的优良地方肉用鸡种。迟羽、羽毛、胫、喙均为黄色,颌下有发达而张开的细羽毛,状似“胡须”,故又名胡须鸡。短身,矮脚,胸深,后躯发达呈楔形。公鸡性成熟早,3月龄即可啼鸣。母鸡6~7个月龄产蛋,年产蛋80~100枚,蛋重45.8克。成年公鸡平均体重2.2千克,母鸡1.6千克。它以种群大、分布广、胸肌发达、早熟易肥、肉质特佳而成为我国活鸡出口量大、经济价值较高的传统商品。与杏花鸡、清远麻鸡一迅被誉为广东省三大出口名产鸡之一,在港澳市场久负盛名。它以领下有张开的胃羽、状似胡须而得名。
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