如何利用地窖贮藏地瓜？

　　1、地窖选择。位置选择在地势较高、土质以红壤土为主的地方。地窖的深度以3m左右为宜，地瓜的两个储存洞高度不低于1.8m，长宽不低于2.5m，这样的地窖可贮藏鲜地瓜4,000kg左右。

　　2、地窖处理。旧窖洞要重新挖一遍，以见新土为准，旧土运出窖外。如果窖内比较干燥，可泼几桶清水，以保持窖内湿润。存放地瓜前要用50％多萝灵可湿性粉剂1,500倍液或50％硫磺悬浮剂800倍液均匀喷洒地窖，以达到杀菌消毒的目的。

　　3、地瓜选择。实践证明，寒露至霜降期收获的地瓜有利于贮藏。贮藏应尽量选择无病菌侵染、无害虫为害的地瓜，搬运入窖时轻拿轻放，注意不要损坏地瓜皮。每存150kg左右地瓜，用“地瓜保险剂”稀释液均匀喷一遍。

　　4、入窖管理：

　前期管理：从入窖到封窖这段时间，地瓜呼吸旺盛，淀粉向糖转化显著，窖温升高快，水分也多，病菌毓较快，特别是黑斑病。这一时期应以通风散热为主，把窖温控制在15℃以下。

　　中期管理：进入寒冬季节，地瓜生理活性减弱，呼吸趋缓，窖内温度和湿度变化速度减慢。随着气温的下降，窖内温度也相应下降。这时应及时封窖保温，使窖温保持在10－14℃的安全范围内。

　　后期管理：立春之后，随着气温的逐渐回升，地瓜的生理活性开始增强，此期应适当敞窖通风，降温排湿，以防发芽或腐烂。

　 按大小分级堆放，以方便倒窖，地瓜堆放高度以离洞顶60cm左右为宜，以利地瓜呼吸散热。

　　使用以上方法贮藏的地瓜，保鲜时间可达8个月以上，地瓜完好率可达96％。

　　1、地窖选择。位置选择在地势较高、土质以红壤土为主的地方。地窖的深度以3m左右为宜，地瓜的两个储存洞高度不低于1.8m，长宽不低于2.5m，这样的地窖可贮藏鲜地瓜4,000kg左右。

　　2、地窖处理。旧窖洞要重新挖一遍，以见新土为准，旧土运出窖外。如果窖内比较干燥，可泼几桶清水，以保持窖内湿润。存放地瓜前要用50％多萝灵可湿性粉剂1,500倍液或50％硫磺悬浮剂800倍液均匀喷洒地窖，以达到杀菌消毒的目的。

　　3、地瓜选择。实践证明，寒露至霜降期收获的地瓜有利于贮藏。贮藏应尽量选择无病菌侵染、无害虫为害的地瓜，搬运入窖时轻拿轻放，注意不要损坏地瓜皮。每存150kg左右地瓜，用“地瓜保险剂”稀释液均匀喷一遍。