将鸡背位仰卧,拉开两腿,切开腿腹之间的皮肤。然后紧握大腿股骨处,向前向下向外折去,使股骨头与髋臼完全分离,将标本平放在平台上。
先沿中线将胸骨嵴和肛门之间的皮肤剪开,然后把皮肤向前撕开,暴露整个胸腹部,甚至连同颈部全部暴露出来。检查皮下和胸肌有无出血等异常。
用剖检刀在胸骨和肛门之间,横切腹壁和两侧胸肌。用骨钳铰断两侧肋骨骨条、喙突和锁骨,或先切断喙突和锁骨,再切开两侧肋骨和腹壁。此时即可将整个胸骨及其附属结构从尸体上取下,充分暴露所有内脏器官,以便进行检查。
分别检查心脏、肝脏、肌胃、肠道、腹气囊和部分胸气囊的外观有无明显病变。将肌胃整个拿开,可无菌暴露脾脏。进行分离培养,可用无菌操作采集培养用样品;或切开内脏器官,进行无菌采样。必须先无菌采集培养用样品,再检查脏器的病变。
取出检查心脏、并剖检,然后检查肺脏。如有必要可进一步检查迷走神经。重点是检查心包、心冠脂肪、心肌以及肺脏有无出血点和坏死灶等。
切开并仔细检查肌胃、腺胃和食道。剥离内膜后,检查肌胃黏膜,特别要注意其与腺胃的结合部有无出血点和糜烂等情况。
从腹腔取出肠道,检查腹气囊。慢慢切开肠管,检查肠壁和肠内容物,重点注意盲肠和小肠段的外观和内壁。纵向切开整个肠管,检查有无球虫、炎症、出血、坏死性或溃疡性病变,有无内寄生虫。
检查肾脏和生殖器(卵巢或睾丸)。必要时,可将其拿出体外进行更仔细的检查。检查泄殖腔是否有出血等病变。仔细检查法氏囊的外观和大小,切开后做进一步的检查。
沿喙的两侧剪开头颈部皮肤,暴露整个口腔、颈部的食管和气管等,检查口腔和咽喉部有无出血、炎症、溃疡、肿胀及黏膜和粘液的情况。分别切开气管和食道,进行仔细的检查,观察其内部黏膜有无出血、粘液等情况,将喙部在鼻腔处横向切开,检查鼻腔和窦。
剥离颅骨和上颌的皮肤。用骨钳从枕骨大孔开始,暴露出骨神经,进行检查。将肾脏取出,可很好地暴露体腔内的坐骨神经丛。臂神经丛位于胸腔入口两侧,也很容易找到。有时还须对整个迷走神经进行仔细检查。正常的坐骨神经应当是白色的条纹并清晰可见,而异常的坐骨神经呈黄色、条纹不清、肿胀。有些外观无明显的病变,需要用显微镜才能观察到病变。
检查肋骨软骨的交界处,是否肿胀,有无形成串珠。纵向切开长骨骨骺,检查有无异常的钙化过程。通过弯曲和折断,测定胫跗骨的坚硬度,检查有无营养缺乏症。用骨钳切断骨骼,检查骼的发育情况和骨髓状况。
切开关节,检查关节粘液、渗出物及腱鞘的情况,观察有无异常变化和出血等。
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