1、贮藏期薯块的生理变化较大。马铃薯贮藏期要经过后熟期、休眠期,萌发期三个阶段,会发生一系列由高活性向低活性、再向高活性的生理反应变化,因此,贮藏前要注意剔除损伤的薯块和杂质,严格剔除病薯、伤薯和虫咬的块茎,防止贮藏后发病。袋装贮藏的马铃薯不宜装得太满。
2、影响马铃薯贮藏品质的因素主要是温度、湿度、热、通风条件、光、气体和化学物质。因此,农户选择贮藏一定要选择通风透气,室内温度相对恒温,干燥的房间进行贮藏,同时要注意块茎蛾和蚜虫的危害。
3、有的农户在贮藏中为防止发芽,会使用一些抑压剂,为避免出现一些问题,一般在贮藏中不提倡使用,可使用化学农药进行杀菌以减轻真菌病害的传播,一般可在贮藏前进行喷洒适量的真菌杀菌剂。
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