哪些农作物可以作为青贮原料?

一般的农作物、牧草都可以制成青贮料。但以含糖量较高 的禾本科作物制作青贮料更好。如带穗的全株玉米，产量高、营养 价值高，是最理想的青贮原料，也是青贮技术发展的方向。另外， 摘穗后的青玉米秸、青高粱秸、白薯秧等也是很好的青贮原料。有 的农副产品，如胡萝卜叶、甜菜叶也可以。青贮要求原料含糖量超 过 6%方可制成优质青贮料，而豆科作物、牧草含糖量低，比较难于 青贮，应和禾本科作物一起贮或青贮时添加 6%的糖蜜或 5-10%的米 糠。所以说，青贮最好使用禾本科作物。

作为青贮饲料的原料，首先是无毒、无害、无异味、可以饲用的青绿植物，其次是它必须含有一定的糖分和水分，青贮发酵所消耗的葡萄糖只有60%转变成乳酸，即每形成一克乳酸就需要1.7克葡萄糖，因此糖分不足会影响青贮效果，青贮原料中糖分至少应占鲜重的1%-1.5%，根据糖含量可将青贮分为三类：第一类是易于青贮、含糖高的原料如：玉米、甜高粱、燕麦、禾本科牧草、野生植物、甘薯秧、芜菁、甘蓝、甜菜叶、胡萝卜、菊芋、向日葵等。第二类是不易青贮、含糖低但饲料品质、营养价值较高，如苜蓿、草木樨、红豆草、沙打旺、三叶草、大豆、毛苕子、苋菜、饲用粟、直立蒿、马铃薯茎叶等，它们可与第一类混贮或添加制糖副产物混贮。第三类是不能单独青贮、含糖低、营养低、适口性差的原料，需添加高糖原料才能调制出中等质量青贮，如南瓜蔓、西瓜蔓、甜瓜蔓、番茄茎叶、水蓼、稗草等。青贮原料含水量也影响乳酸菌繁殖。水分不足不易压实、易发霉；水分过多易结块、汁液流失以及糖分下降；一般含水量65%-70%为宜。