维生素在家畜营养中起重要作用。维生素可分为脂溶性维生素(A、D、E、K等)和水溶性维生索(C和B族等)两大类。牛瘤胃能合成 B族维生素和维生素 K，维生素C亦可在体内合成，一般可满足牛的需要。而维生素A、D和E则必须由日粮提供。
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