钾对作物生长发育的作用主要是：
(1)钾可以增强作物的抗旱、抗病、抗寒性能。钾的存在使细胞胶体充水膨胀，持水力提高，减少蒸发，增强作物的抗旱性。钾能促使糖类的形成，增加细胞中的糖分，提高细胞液的渗透压，增强作物的抗寒能力。在缺钾土壤上施用钾肥，水稻的赤枯病、纹枯病、胡麻叶斑病，小麦赤霉病，花生叶斑病、褐斑病，棉花红叶茎枯病，黄麻炭疽病、金边病、花叶病等都有不同程度的减轻。钾素营养充足，作物茎秆坚韧、抗倒伏。
钾对作物生长发育的作用
钾对作物生长发育的作用
(2)钾是酶的活化剂。钾能促进蛋白酶的活性，有利于蛋白质的形成，转化酶可加速糖分的积累，淀粉酶可促进淀粉的形成。所以含糖和淀粉多的作物，如甜菜、马铃薯、甘薯、甘蔗、番茄、西瓜等需钾较多。
(3)钾对作物体内氮的代谢有良好的影响。钾供应充足，促进了作物对氮的吸收。
(4)作物缺钾的症状及结果。作物缺钾的典型症状是叶边缘“于缩”，老叶尖端开始沿叶缘变黄色或黄褐色，但叶脉两侧和中部仍保持绿色。严重缺钾，则从下部叶渐次向上部叶片发展，叶面出现斑点状坏死组织，最后干枯呈火烧状。缺钾使禾本科作物茎秆易倒伏;缺钾使作物产品品质变坏，如甜菜含糖量降低。作物缺钾症状比缺氮、缺磷症状出现得晚。作物缺氮、缺磷时在幼苗期就表现出来，而缺钾一般在作物生长的中后期才出现。
由此可见钾对作物生长发育的作用是多么大，希望以上知识对大家有所帮助。
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作用：
1、钾是60多种生物酶的活化剂，能保障作物正常生长发育；
2、钾促进光合作用，能增加作物对二氧化碳的吸收和转化；
3、钾促进糖和脂肪的合成，能提高产品质量；
4、钾促进作物纤维素的合成，能增强作物抗倒伏能力；
5、钾调节细胞液浓度和细胞壁渗透性，能提高作物抗病虫害、抗干旱和寒冷的能力；
6、钾促进双子叶作物早结根瘤，提高固氮能力。
缺钾症状：
1、一般作物，下部叶片尖端变黄，延叶片边缘逐渐枯黄，叶脉两端和叶中脉仍为绿色，严重时，大部分叶片枯黄，叶边缘呈火烧状；
2、禾谷类作物表现为分蘖力减少，茎杆柔软，易倒伏；
3、双子叶植物叶片卷曲，逐渐皱缩，有时叶片残缺，但叶片中部仍有绿色；
4、块根作物质量减少，重量轻，品质差；
5、果肉成熟度不一致，果肉木质增多，味道酸苦，不好吃。
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