冬季白鹅育肥技术？

一、冬鹅的选种及育雏

饲养冬鹅应选取体格健壮，体重较大，收腹良好，口、鼻、肛门干净，精神活泼的鹅苗。由于冬鹅苗抗寒力差，可放入垫有软草的筐内，上面盖上衣物，留一孔通气，室温在15℃以上时，1—5日龄的鹅苗白天可放在垫有软草的围栏内饲养，晚上放回筐内。5日龄后，可昼夜放在栏内，如果温度过高或过低时，注意及时增减垫草及覆盖物。

二、冬鹅的饲养管理

出壳1天后的鹅苗，要用切碎的鲜嫩菜叶或黑麦草放入手中诱食，如多数争食即可开食。先用小盆盛水，逐只将鹅苗头压下，调教饮水，再将食料分次匀撒到干净草席或塑料布上，让其采食，每隔2小时喂1次，经1—2天后，能吃到七成饱；再适量撒喂用水漫过的米饭或碎米。从第3天起改用料槽喂料，日喂4—5次；6—10日龄，日喂6—8次，其中晚上喂2次；日粮中米饭占20％—30％，青饲料占70％—80％；11—12日龄改喂碎米、米糠、甘薯颗粒，日喂6次，其中晚上喂2次；21—30日龄，整个喂料中都应添加2％—3％的骨粉和0.5％—0.8％的盐。

冬鹅30日龄后是长骨骼、长肌肉、长羽毛阶段，在饲养上要以放牧为主，适当补充精料。放牧要选择草质好、数量多的地方，每天还要补充糠麸、稻谷、玉米等，尤其在冬鹅背部、腹部的绒毛换新羽毛时，更要注意补料，每天应补喂3—5次。在管理上，主要是放牧，赶群要慢慢赶，以防互相拥挤践踏，且不可使冬鹅淋雨。进舍前最好让冬鹅在水中运动一会儿，洗净身上污泥，在舍外休息补料后再赶入舍内。
三、冬鹅的快速育肥

冬鹅的主翼羽长出后，即可进行快速育肥，经20—25天的育肥就可以上市。育肥方式有2种：一是圈养育肥。用竹片、麻秆等做成围栏，高约60厘米。每平方米放养3—4只，食槽和饮水器挂在栏外。圈养时圈舍要安静，保暖，不放牧，少活动，减少消耗。饲料要多样化，精、青搭配，以熟甘薯、米糠、玉米、稻谷和菜叶为主，另加6％左右的枯饼类、0.3％—0.5％食盐，精料磨细拌成湿料投喂，日喂3—5次，添足料水，任其饮食。二是强制育肥。将熟甘薯、玉米粉、米糠、麦麸、麦粉、菜籽饼粉和食盐混合，搓捏成直径1—1.5厘米、长约6厘米的条状饲料，夹住鹅身，左手拇指和食指将其嘴撑开，右手拿条状饲料在水中浸—下，用食指把饲料填入食道，顺手在食道外将饲料捋下去。每次填3—4条，以后逐渐增加到5—6条，甚至更多。每天填3—5次，并保证饮水。