马铃薯的收获时间是什么时候？

秋马铃薯收获期的早晚是依早霜到来的早晚而定，马铃薯耐轻霜，下霜之前田间保持绿色，但温度降到2℃以下，茎叶就要枯死，各地的秋马铃薯都是在地上茎叶被打死以后才开始收获。秋马铃薯收获时，虽然已是秋末气温较低，但是新收获的块茎仍然带着大量的湿气和田间热，冬贮前要进行预贮，使其温度逐渐下降，湿气散去，种皮老化，呼吸作用减弱，进入休眠状态。马铃薯块茎贮存温度2～4℃最能保持其种薯的生理活性，湿度以80%左右为宜。冬季可以在室外挖窖贮存，也可以在室内用土或沙覆盖贮藏。贮藏温度长时间超过7℃就会造成块茎提早发芽，消耗养分和水分，降低商品性状和种性。0℃以下薯块会受冻。因此，秋收块茎在越冬贮藏过程中，要根据外界气候变化来增减覆盖物的厚度。