种子发芽势和发芽率
小麦种子的发芽率是指100粒种子7天内的发芽粒数，发芽势是指100粒种子中3天内集中发芽的粒数。
小麦种子在储藏期间如保管不善，受潮受热，都易引起霉变或虫蛀而降低发芽率。播种前应做好发芽试验，避免因发芽率过低而造成出苗不好的损失，并为确定播种量
提供依据。可采用以下方法: 水纸或卫生纸，预先浸湿，将种子放在上面，然后加清水，
淹没种子，浸6～8小时，使其充分吸水，再把淹没的水倒出，把种子摆匀盖好，以后随时加水保持湿润。
小麦发芽率、发芽势的测定（GB/T5520-85）
1发芽率、发芽势的概念
1.1发芽率
发芽率是指发芽终期在规定日期内的全部正常发芽籽粒粒数占供检籽粒粒数的百分率。测定结果以每百粒粮粒可发芽的粒数表示。
1.2发芽势
发芽势是指发芽试验初期在规定的日期内，正常发芽种子数的百分率。
2仪器和用具
培养皿、滤纸、镊子、发芽箱或电热恒温箱。
3发芽试验技术规定
小麦置于培养皿中的滤纸上，20℃恒温。发芽率测定为7天，发芽势测定为3天。
4发芽床的制备
按技术规定，选用适当的发芽床，在培养皿或碟子内铺放1厘米厚经过水洗的细沙或两层滤纸，注入清水，达到饱和为止。发芽试验用的一切用具和发芽床，均须经过蒸汽或水煮沸消毒。
5试验方法
5.1制备试样
从检验过净度的好种子中，随机数取4组试样，以100粒为一组（4×100）。
5.2摆放种子
把种子按组分别摆放在发芽床上，种子间距离按粒长的1～2倍摆放。摆完后（采用沙床时可将种子轻轻压入沙内，种子细沙压平），加盖，但不要妨碍空气流通。
5.3标记后送入发芽箱
在发芽皿上贴标签，注明试样号数、品种名称、试验开始日期，或只注明发芽床编号，另立发芽试验记录。最后把发芽床送入发芽箱或恒温箱内，按技术规定的温度和天数进行发芽试验。
5.4检查
在发芽试验开始后，除保持发芽所需的水分和温度外，每天检查一次发芽情况，按规定的发芽势和发芽率的截止日期，及时检查正常与不正常的发芽种子，作好记录。
5.4.1正常发芽种子
禾谷类长粒种子的幼根达种子长，幼芽至少达粒长的1/2。
禾谷类种子虽无主根，但侧根发育正常。
5.4.2
不正常发芽种子
禾谷类种子幼根或幼芽残缺、畸形或腐烂。
幼根显著萎缩，中间呈纤维状幼根，幼芽水肿状且无根毛。
5.4.3
测定粮食品质陈化程度鉴别发芽时，以新鲜幼芽突破籽粒种皮（俗称露白）即为正常发芽粒。
6结果计算
种子发芽试验以发芽势和发芽率表示。种子发芽势和种子发芽率分别按公
式（1）和式（2）计算。
种子发芽势=M1/M×100%………………………………………（1）
种子发芽势=M2/M×100%………………………………………（2）
式中：M1——发芽势天数内的正常发芽粒数
M2——全部正常发芽粒数
M——供试种子粒数
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