番杏是杏吗？

番杏不是杏，番杏又叫新西兰菠菜、夏菠菜、洋菠菜、蔓菜、蔓菠菜。为番杏科番杏属以肥厚多汁嫩茎叶为产品的一年生半蔓性草本植物。盛夏生长繁茂，嫩梢茎叶柔嫩，炒食，味淡、清香，是夏秋淡季供应的好品种，但茎叶中含有单宁，烹调时须先用开水煮透，脱涩后再食用。

不是。

番杏，又名海滨篙苣，为番杏科多年生草本。生于海滨盐碱沙地，或栽培于园圃，茎高2~3尺，叶有柄，质厚而软，茎叶多带肉质，嫩叶供食用，中国台湾、福建、浙江宁波等地均有分布，全草入药。