1、外形鉴别法雄雏鹅体格较大,身子较大,头较大,颈较大,喙长而阔,眼较圆,腹部稍平贴,站立姿势较直;相对而言,雌雏鹅体格较小,身躯较短圆,头较小,颈较短,喙短而窄,眼较长圆,腹部稍下垂,站立姿势倾斜。
2、动作鉴别法若试在大母鹅面前追赶雏鹅,低头伸颈发出惊恐鸣声的为雄雏,且雄雏鸣声高、尖、清晰;高昂头,不断发出叫声的为雌鹅,且鸣声低、粗、沉浊。
3、羽色鉴别法有色品种鹅可根据羽色来鉴别,如灰鹅、莱茵鹅,雄的羽色总是比雌的稍淡些。
4、肛门鉴别法最佳鉴别时间是在出雏后24小时内,常用以下3种操作方法:
翻肛法先把雏鹅捉住,并仰卧固定,然后用拇指和食指把肛门轻轻拨开,再稍加压力向外翻,使内部外露,如有螺旋状而不大的阴茎突起,即为雄雏鹅;如肛门只有三角瓣形皱褶的,便是雌雏鹅。
捏肛法以左手捉小鹅使其背朝天,腹朝下,并以拇指和食指轻轻抓住鹅颈,用右手的拇指和食指在鹅的肛门外部轻轻一捏,若手指间可感觉到油菜籽或芝麻粒大小的突起,即是雄的,否则是雌的。初学者可多捏摸几次,但用力要轻些,更不能来回搓动,以免伤其肛门。用此法鉴别雏鹅较为准确。
顶肛法左手捉鹅,以右手中指在鹅的肛门外部轻轻往上顶,如果感觉到有一颗油菜籽或芝麻粒大小的东西,即为雄雏鹅,如果无则是雌雏鹅。运用此方法要求中指的感觉灵敏,熟练掌握后,鉴别速度较快较准。
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