草莓不仅可鲜食,而且还可用于加工成各种产品,如制成草莓酱、草莓汁、草莓酒、草莓汽水、草莓蜜饯、草莓罐头、迷速冻草莓、冻干草莓以及作为雪糕、糖果、饼干等的添加剂、糕点的点缀物等。草莓酱色、香、味俱佳,是国际市场上最|畅销的高档果酱之一。草莓汁、草莓汽水等各种草莓饮品都具有芳香浓郁、味道醇美的特点,是深受人们喜爱的生津解渴和防暑降温的佳品。速冻草莓既可化冻后鲜食,又利于加工前的长途运输,且长时间保持营养品质不变,可大量出口创汇。
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