一、看育肥猪的体型。外形圆满育肥猪经过催肥，一般都能长得饱满肥圆，特别是脊背和臀部，更能显现出圆滚滚的外形。
二、观察育肥猪是否肥满。食量减少当育肥到一定程度时，饲养人员要多留心观察育肥猪，当发现育肥猪食量有逐渐减少的趋势时，说明育肥猪即将肥满。
三、看粪块是否逐渐变小。粪块变小育肥猪正常的粪便是一筒一筒的。如果发现育肥猪的粪便直径逐渐变小，说明其消化道已经积满了脂肪，这也是育肥猪肥满该出栏的迹象。
四、测量增重速度是否变慢。育肥猪催肥期间，每天增重量大，增重快。在正常饲养条件下，晴好温暖的天气，日增重在1公斤以上。如果育肥猪增重率明显下降，即表明到了该出栏的时候了。
以上四个条件达到后，就是育肥猪的最佳出栏时间!?xml:namespace>
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