苦瓜露地如何栽培？

1．施肥
苦瓜幼苗不耐肥，但生长很快，吸肥能力强。除了施入大量基肥外，生长前期每隔10天左右就要追1次肥，每亩施入腐熟人粪稀500千克左右。开花结果期间要施2次重肥，分别在初花期和开花结果时各施1次。每次每亩施用复合肥20～30千克或腐熟人粪稀1500千克。以后每采收1～2次，都要追施1次肥，每亩用35％～50％的腐熟人粪稀1000千克左右。
2．水分管理
为了提高前期地温，幼苗期要控制水分。如幼苗需要水分，则选择晴天温度较高的下午采用小水灌溉。盛果期需水量大，如天气干旱则每隔3～5天就要浇1次水，保证土壤湿润。
苦瓜不耐涝，所以在雨季要注意排涝，避免积水过多土壤过湿引起烂根发病。
3．整枝搭架
苦瓜蔓细长，分枝力很强，主枝100厘米以上的部位分枝特别旺盛，需搭架栽培。搭架可采用普通的人字架或棚架。棚架高一般在2．5米以上，利于操作，通风透光性好，瓜条直，产品性状好。人字架较低，空间小，适合于密植，但通透性较差。苦瓜长到5～6片真叶时开始甩蔓。此时要及时搭架引蔓。引蔓时主蔓垂直向上，侧蔓向支架的两侧横引。为了避免折枝，要选择晴天下午进行。
苦瓜的整枝方法有两种。一种是保留主蔓，将基部33厘米以下侧蔓摘除，促进主蔓和上部子蔓结瓜，并利于通风透光，此方法适用于生长期较长的中晚熟品种的栽培。另一种方法是留主侧蔓结瓜。当主蔓长到1米时摘心，使其发生侧蔓，选留基部粗壮的侧蔓1～2个，当侧蔓着生雌花后摘心，以增加早期产量，此方法适用于保护地早熟栽培。
采收的时期对苦瓜的产量和质量有很大的影响。采收过早，瓜肉尚未充实，影响产量，采收过晚，瓜老熟变黄，品质较差。一般在花冠开始干枯时即可采收。此时瓜肩部位的瘤状粒较粗，瘤沟塑浅；尖端变为平滑，皮色由暗绿色变为鲜绿并有光泽。
苦瓜主要病害是炭疽病，属真菌性病害。种子及土壤里的病残体均可带菌，并通过雨水、昆虫及人畜活动等传播。气温在24℃，湿度在97％以上最容易流行。在地势低洼、排水不良、瓜类连作、种植密度过大、偏施氮肥在后期缺肥的情况下，病害往往较严重。此病多发生在植株生长的中后期，茎、叶、果上均可以发生。病斑呈圆形或椭圆形斑，外围有一圈明显或不明显的黄色环。
防治炭疽病要先摘除烂叶和重病叶。然后用50％多菌灵可湿性粉剂600倍液或50％甲基托布津800～1 000倍液或75％百菌清可湿性粉剂600倍液喷雾。每隔5～7天喷洒1次，连喷3～4次。