播种育苗。
播种采用疏松透气保水的人工介质，保护地播种(亦可用园地拱棚直播)，主要防止暴雨及曝晒，介质需要消毒处理。3天左右出芽，5天齐苗。一般3天以后给予肯定的光照，5天左右可以恰当地施水溶性薄肥。之后光照要充足，同时苗床也要保持肯定的干度，防止高脚苗及病害的产生。如果播种密度过大，应适时移苗。当植株有4一6片真叶时，要加强通风、补光照、控水分等措施，以防止植株徒长，促使苗强壮，并及时上盆。
栽培管理。羽衣甘蓝为需肥需水植物，应尽可能选用疏松、透气、保水、保肥的介质，生长期一般10一15天追肥一次。花盆选用14厘米以上营养钵，盆距35厘米左右，露天种植，自然成形。羽衣甘蓝变色期在10月底至11月初。
病虫害。苗期碎倒病可用百菌清或敌可松进行防治，根腐病可用甲基托布津防治。虫害主要有蚜虫和菜青虫等。一般用除虫菊醋、有机磷类农药或2.5%菜喜生物农药等进行综合防治，以保证叶面的完好无损苗圃
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