取样方法 开窖后,深入青贮窖20厘米深处,按三点取样法,各抓一把进行检查。 判定标准 (1)较好:颜色青绿色或黄绿色,近于原色,有光泽;气味芳香,酒酸味给人舒适感;湿润、紧密,但容易分离,茎、花、叶保持原状。(2)一般:颜色黄褐色或暗色;有刺鼻酸味,香味淡;水分稍多,柔软,茎、花、叶能分清。(3)不合格:颜色黑色或褐色;有刺鼻腐败味或霉味;腐烂、发黏、结块或过干。
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