发病早的果穗苞叶呈苍白色或稻草色,在吐丝后两星期内染病,果穗变为灰褐色,整个果穗萎缩或腐烂。重量轻或小的果穗呈直立状态,这时果穗和内苞叶或内苞叶之间紧密粘附,菌丝在其间生长繁殖,后期苞叶上、花苞上及籽粒边缘产生黑色的分生孢子器。植株生长后期果穗染病,外表症状不明显。侵染始于果穗基部,从果穗梗处向上扩展。剥开果穗或脱粒时,可发现籽粒之间长有一层白色的霉菌,其顶部已变色。
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