青贮原料装入设施中后细胞仍在呼吸,将碳水化合物氧化生成二氧化碳和水,同时放出热能。随着细胞呼吸的进行,青贮设施内温度不断升高,一般以30℃为宜,但压得不紧,封顶不严,细胞会继续呼吸,就会发热。同时霉菌繁殖,温度就会继续上升,到60℃左右会使青贮腐败变质。
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