1公斤绿豆可以生出10公斤豆芽菜，在此过程中，省么减少了，什么增加了

有兴趣的可以回答一下呦

有机物减少了，水分增加了。绿豆在萌发的过程中，要进行呼吸作用，消耗绿豆体内的有机物，由绿豆到豆芽的过程中吸收大量的水，所以会有1千克绿豆可长出5-10千克绿豆芽，而在此过程中由于不含叶绿素无法进行光合作用，所以绿豆体内的有机物会逐渐减少。

水分增加了，有机物减少了（呼吸消耗了内部的化学能），当然个体体重增加主要是吸收了大量水分。