水稻收获适时与否,对产量、品质和出米率影响很大。收获过早,空秕率增高,籽粒不饱满,千粒重降低,青米率增多,产量锐减,品质变差。收获过晚,掉粒断穗增多,抛撒损失重,丰产不丰收,同时对下季作物适时播种也不利。做粮食用者,应掌握“籼稻八黄十收,粳稻九黄十收”的原则,适时收获。一般应掌握在全田稻谷有90%以上的谷粒已完熟变黄,谷粒已坚硬时为最佳收割期。
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