茶叶滚筒杀青机是以一种比较常见的茶叶机械，在使用之前，首先应对该机进行调试，一切正常，方可开机运转；第二，根据各地工艺的不同，调节倾斜角度，并投入少量鲜叶来确定杀青时间，一般名绿茶杀青时应掌握在1~2分钟为宜；第三，杀青时间确定后，以煤为主燃料升温，火苗逐渐烧旺，使杀青机四周壳体及筒体温度达到相对均匀，数分钟后，再用温度计测定简体内温度。实验证明，当叶温达到85℃时，酶完全失去活性。所以一般筒内温度控制在110~120℃左右为宜。因为投叶量、温度、出叶时间直接影响杀青时的质量。
所以使用茶叶滚筒杀青机应注意以下几点
①开始投叶时，应先投入一定数量鲜叶，筒内温度稳定后再均匀投叶，并时时注意杀青质量。避免温度高时造成叶子产生爆点或焦叶，温度低时不能完全破坏酶的活性，而产生红梗红叶。
②适当控制鼓风机助燃的风力。
③杀青将要结束时，不能立即停止滚筒杀青机运转，待筒内温度下降到50℃左右时，方可停机，并及时清扫筒内余叶和保持筒内表面干净
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