白灵菇可以用生料进行栽培,也可采用熟料栽培。
白灵菇是一种好气型菌类，菌丝体和子实体的生长发育均需新鲜空气，常通风换气是非常必要的，二氧化碳浓度达到0.4%以上，白灵菇原基很难出现，发育受阻，易产生畸形菇。从栽培经验看，白灵菇子实体生长阶段对氧气的需求量超过一般菇类。栽培环境通风不良使子实体菇柄增长，影响品质。但无论哪个生产阶段其通风换气必须是温和的，主要是温度和风速和谐一致。
温度是影响白灵菇子实体发育最主要的环境因素之一。白灵菇是一种低温型菌类。菌丝体生长发育的温度范围为5℃-32℃，最适温度为24℃-26℃，菇蕾分化温度在0℃-13℃，每天还应有一定（10℃左右）的温差；子实体发育的温度在8℃-25℃，但最适温度为15℃-20℃，超过25℃便生长不良。
白灵菇属低温型草生菌,又称阿魏菇,色泽洁白质地细腻,味如鲍鱼脆嫩可口,富含多种维生素和氨基酸,具有很高的药用价值与食用价值,市场前景非常看好.白灵菇培养料以麦草、棉籽壳、玉米秸等作物秸秆为主,温室大棚或空闲房屋等都可栽培.然而在实际栽培中会经常出现一些问题,直接影响白灵菇的产量和品质,降低收入,栽培者应特别注意.白灵菇不能正常出菇的表现和原因白
白灵菇高产栽培技术研究白灵菇又称白阿魏菇，是刺芹侧耳的白色变种。菇体肥大洁白，营养丰富，味鲜美，口感特佳，蛋白质含量高达14．7%，含氨基酸达18种，．并含有丰富的维生素D及多种矿质元素和微量元素。特别是白灵菇富含的真菌多糖等活性物质，具有增强人体免疫力，调节人体生理平衡的作用。白灵菇还具有生长周期短，生产成本低廉，效益高等特点，深受广大
白灵菇对营养的要求并不苛刻，所有阔叶树的木屑、棉籽壳、玉米芯均可栽培，氮肥主要是麦麸、新鲜的玉米粉。白灵菇生产阶段碳氮比25∶1至40∶1；生殖阶段的碳氮比70∶1至200∶1。矿质元素可加石灰、石膏及磷肥。蓟县地区一般在5至6月份制作生产的母种和原种，7月份制作栽培种，8月份制作出菇菌棒，11月份到次年4月份出菇。一般生物效率为40%至60%。第二潮菇很
最适宜的pH值为酸性5.5至6.5。
棉籽壳、木屑、玉米芯都是很好的主料，麸皮、玉米粉、米糠是很好的辅料。
主要有菇蚊、菇蝇、螨类和跳虫。防治措施主要有两点：一是搞好环境卫生，即采取各种措施，将栽培场所及四周清理干净，防止渍水或潮湿，杜绝虫源。二是栽培期的防治：如子实体形成以后发现虫害，可喷0.1%鱼藤精液或1：150~200倍除虫菊液。也可用80%敌敌畏1000倍液喷于纸上，在滴上数滴蜜糖，将药纸分散盖在培养料之上或附近地区诱杀跳虫。也可把菇房温度升高到
白灵菇还具有一定的医药价值，有消积、杀虫、镇咳、消炎和防治妇科肿瘤等功效。白灵菇的药用价值很高，它含有真菌多糖和维生素等生理活性物质及多种矿物质，具有调节人体生理平衡，增强人体免疫功能的作用。
现原基后8-12天，当菌盖由内卷逐渐平展即可采收，采收时用手握住子实体菌柄基部旋转拔下，剪去杂物的菇根，即可上市销售或深加工。
白灵菇如何保鲜？用于保鲜的白灵菇,必须菌盖完整，菇色洁白，略有弹性，菌盖直径1.84~4.0厘米,无泥根、异味、病虫斑、机械伤和空心白心，菌柄切削平整，柄长不超过1.5厘米，若菌盖直径大于3厘米，柄长不超过盖径的1/2,允许略有小畸形。
一、菇房的处理：栽培白灵菇所用菇房一般用蔬菜保护地设施，如日光温室、大棚等，种菇前最好能揭膜晒棚两周，料进棚前再用药剂熏蒸1次，一般房屋需整理粉刷后才可作为白灵菇出菇场所，进料前还要用药剂处理1次。二、栽培料的配制及灭菌1.栽培料的配制比例：棉籽壳100公斤、玉米粉5公斤、麸皮5公斤、石灰3公斤、石膏2公斤。2.堆制发酵：堆制发酵的用料最好在30
（1）纯棉籽壳加水按1∶1.2拌匀，水分为65%。（2）棉籽壳100千克，生石灰1千克，石膏1千克，50%多菌灵0.1千克，料水1∶1.2，水分65%。（3）小麦麦粒100千克，磷酸钙1千克，生石灰1千克，红糖1千克，麦粒浸泡10至12小时后，煮熟晾干加入辅助料。?xml:namespace>白灵菇母种生产方法1.母种培养基及制备。配方如下伞形科植物茎粉4-10克，土豆200克，葡萄糖20克，
一、菇房的处理栽培白灵菇所用菇房一般用蔬菜保护地设施，如日光温室、大棚等，种菇前最好能揭膜晒棚两周，料进棚前再用药剂熏蒸1次，一般房屋需整理粉刷后才可作为白灵菇出菇场所，进料前还要用药剂处理1次。二、栽培料的配制及灭菌1.栽培料的配制：棉籽壳100公斤、玉米粉5公斤、麸皮5公斤、石灰3公斤、石膏2公斤。2.堆制发酵：堆制发酵的用料最好在300公斤
可选用的配方有（1）棉籽壳40%、木屑40%、麦麸10%、玉米粉8%、红糖1%、石膏粉1%、含水量65%；（2）棉籽壳8%、木屑10%、米糠8%、红糖1%、石膏1%含水量65%；（3）稻草57%、棉籽壳10%、木屑13%、麦麸10%、玉米粉8%、红糖1%、石膏1%、含水量65%。
入棚后，控制温度在15℃左右，1周后可现原基。低于8℃原基难以形成，高于25℃子实体菇柄变软，料面易萎缩腐烂。待子实体菌盖长至2cm时，剪去菌袋上多余的袋膜，加大喷水通风，调节散射光线强弱，在微弱光照下，菌柄较长，菌盖较小，外观不好，但不影响食用价值。菇房湿度控制在85%-95%，可用喷雾器加湿，每天喷雾3-4次，喷雾时水点越小越好，主要把地面和墙壁
白灵菇肉质细嫩，味美可口，具有较高的食用价值，被誉为“草原上的牛肝菌”和侧耳，颇受消费者的青睐。白灵菇营养丰富，据科学测定，其蛋白质含量占干菇的20%，含有17种氨基酸，多种维生素和无机盐。
白灵菇一般适宜保存在2-4℃环境条件下。可以7-10天左右。
最适应温度22℃至25℃。