白灵菇

白灵菇如何保鲜？

用于保鲜的白灵菇,必须菌盖完整，菇色洁白，略有弹性， 菌盖直径1.84 ~4. 0厘米,无泥根、异味、病虫斑、机械伤和空 心白心，菌柄切削平整，柄长不超过1.5厘米，若菌盖直径大 于3厘米，柄长不超过盖径的1/2,允许略有小畸形。