（1）选料选个大、新鲜、肥硕的缢蛏为原料。（2）清洗在海上收获时先在海水中粗洗一遍，运到陆地加工前再用自来水清洗3~4次，洗去附着的泥沙和其他杂物。（3）蒸煮使缢蛏全部熟透至张开贝壳。（4）取肉将蒸熟开壳的缢蛏用小刀刮下贝肉，取肉时动作要轻，防止贝肉破碎。（5）干燥用烘干或晒干的方法将蛏肉干燥。干燥后贝肉含水量应在10%以下。（6）包装贮藏将

很多贝壳有独特的形状和花纹，具丰富的光泽和色彩。如宝贝、榧螺、芋螺、竖琴螺、骨螺和日月贝等，都是惹人喜爱的观赏品。我国的贝雕工艺因其独特的风格，深受国内外人民的欣赏。我国劳动人民首创了人工培育珍珠技术，使珍珠这一珍贵的装饰品走进千家万户。

紫贝齿主治：用于高热抽搐，心烦失眠，肝火目赤，头痛头晕。

1978年，浙江宁波发生一起由食用泥蚶引起的甲肝暴发。1983年初，上海首次出现食蚶导致的甲肝流行。1988年春，上海发生了一次大规模的甲型肝炎暴发流行，患者多达31万人，起因是食用了污染甲肝病毒（HAV）的毛蚶。毛蚶和牡蛎等水产品能富集污染水体中的HAV，它们每天过滤约1吨水，可将水中HAV浓缩100倍，浓缩的HAV能在体内持续相当长的时间。近年来，随着经...