滩涂放养的贝类预防死亡，应采取以下措施：（1）整涂、清塘在放苗之前，必须彻底做好翻涂、晒涂、清涂和清塘工作。围网养殖的在清涂之后，需及时围网。土塘养殖的，进水应有拦网。（2）提高苗种质量切实把好苗种质量关，要求苗种健壮、活力好，并注意苗种产地与养殖场之间的海水盐度差异。购买时注意苗种纯正，运输方法科学、合理。（3）掌握适宜的放养密度。

贝类养殖中的疾病常被人们所忽视，国内外也还没有形成有效的防治贝类疾病的方法，但在贝类养殖中，人们对贝类的灾害及敌害的防治目前已初步摸索出一些成功的经验。养殖贝类的灾害主要是理化环境的变迁，特别是温度、盐度和营养条件的突然改变，常常造成贝类的大量死亡，恶劣的环境条件，对贝类的卵和幼虫，可造成严重的损失，对于体质虚弱的亲贝，也是一个严

生蚝的养殖过程需要注意哪些1．翻石：就是移动一下蛎石的位置。翻石可避免生蚝被淤泥窒息死亡，并能搅动浮泥，增加饵料的营养盐，促进生蚝的生长。一般养殖期间翻石2～3次。2．防洪：在多雨季节，须注意预防洪水流入，或围堤挖沟抗洪，或将生蚝移向高盐的深水海区进行养。3．越冬：在北方养殖的大连湾生蚝、近江生蚝，一般都要经过2～3个冬季结冰期。在结冰前

紫贝齿，平肝息风药贝壳长卵形或卵形，前后两端均凹入呈口状。表面全为珐琅质，具光泽，背面呈褐色、淡褐色、紫红色、黄褐色或灰蓝色不等，具条纹或图案;唇周具紫褐色齿。

河蚬三个月可达性成熟，一年四季皆可繁殖。性腺最丰满期是5～8月，生殖旺期是5～6月。河蚬的寿命约为5年，最佳采捕利用期为l～2龄。制作工艺品的蚬壳，应为3年以上。河蚬栖息于底质多为沙、沙泥或泥的江河、湖泊、沟渠、池塘及河口咸淡水水域。在水底营穴居生活，幼蚬栖息深度为10－20毫米，大蚬可潜居20－200毫米，以20－50毫米分布最多。摄食经鳃过滤的浮游

贝类养殖的主要方式有滩涂养殖、池塘养殖、工厂化养殖和浅海养殖。滩涂养殖有埕田养殖、插竹养殖、桥式养殖、立石养殖和围网养殖几种形式，如缢蛏、牡蛎、菲律宾蛤仔等；池塘养殖有筏式养殖、插竹养殖和地播养殖几种形式，如牡蛎等；工厂化养殖主要指室内池养，如鲍等；浅海养殖主要有筏式养殖、栅式养殖、沉箱养殖、垒石蒙网养殖和围岩养殖几种形式，如扇贝

1、死亡原因1．1养殖密度过大这是普遍存在的一个问题。养殖户片面追求单位面积的产量，多数采用高密度养殖的方法，每层网笼放苗100－120粒，甚至更高。目前扇贝的养殖方法大多采用垂下式，水体交换能力差，大量的排泄物不能及时扩散，沉积在养殖筏周围的海底，并发生腐烂，产生有害物质（如H2S）。当风浪增大时，这些有害物质泛起，毒害扇贝。另一方面，养殖

在虾蟹养殖过程中保持池中适量水草是养殖大规格虾蟹的关键，水草过少、过多都对养殖生产不利。一、虾蟹池中水草偏少的原因及处理方法1.误用劣质种子由于苦草、轮叶黑藻籽粒细小，而且是包裹在果荚中，有的种子尚未成熟就采收，籽粒干瘪;有的草籽采收后没有及时晒干，含水量过高，易霉烂变质，这样的草籽出芽率都不高。优质的草种，籽粒大而饱满，含水量低，无

产地环境广西钦州市大蚝养殖区位于茅尾海、龙门七十二径和大风江中下游。大蚝养成场一般位于有河流注入的内湾中、下段，或离河口不远处的海区，底质为泥、泥沙、沙泥或岩石，潮流畅通，水质清新无污染，自然环境优良，自古以来就是大蚝的自然栖息地。养殖海区，海水常年盐度在13.04—32‰，年内大部分时间盐度适中，洪汛期盐度低于7.52‰的时间不超过大蚝所能

古代学者将贝类分为有壳和无壳两大类。现代学者一般把贝类分为以下七类：(1)无板类种类很少，全世界共约100种，全为海产。(2)多板类本纲最常见的代表是石鳖，存在于白垩纪至现代。(3)单板类早在古生代泥盆纪（31000万年前）已绝灭。(4)瓣鳃类本纲动物全部生活在水中，大部分海产，少数在淡水，极少数为寄生。约有2万种，分布很广。多数可食用，如蚶、牡蛎、青

这样加工鲍干品：（1)除去外壳和内脏。(2)将肉足部置于7%~8%的盐水中浸泡，隔夜捞出，清洗、弃掉腹足周边的黑色素及黏液。(3)入锅加水，煮熟。(4)捞起的肉足部穿在线上，置于网席上晒干即可。鲍干，多为整块晒干，因肉比较厚，完全晒干一般需要20天以上。

文蛤雌雄异体，两年性成熟，繁殖盛期为5~7月。亲蛤应选择4厘米以上性腺丰满的个体，先给以5~7小时的阴干刺激，然后放在常温流动海水中进行3~5小时的流水冲击，再将亲蛤放进0。015%~0。025%的氨海水中浸泡，氨海水是用含NH325%~28%的分析纯氨水与过滤海水按上述浓度配制。刺激时水温为26。5~28。5°C，海水比重1。020~1。022，pH8。4~8。9。亲蛤在氨海水中反应

国内外的科学工作者在贝类多倍体育种方面进行了大量工作，目前，牡蛎使用四倍体和二倍体杂交获取三倍体的技术，已经可以在产业中使用，并申请了大量专利。三倍体牡蛎具有个体大、不育等特性，对于养殖与引种来说，具有很大的发展潜力。此外，海湾扇贝、华贵栉孔扇贝、栉孔扇贝、虾夷扇贝、马氏珠母贝、紫贻贝、毛蚶、菲律宾蛤仔、文蛤、砂海螂、皱纹盘鲍和九

病原马尔太虫病是折光马尔太虫和悉尼马尔太虫所引起的。感染中国鹑螺、牡蛎、鸟蛤、贻贝和巨蛤。流行折光马尔太虫主要侵害欧洲牡蛎，流行于欧洲部分国家。悉尼马尔太虫则主要感染成体囊形牡蛎，流行于澳洲。症状折光马尔太虫主要感染消化道上皮细胞。患病的牡蛎消瘦，消化腺变色，停止生长并死亡。早期感染出现在触须、胃、消化道和鳃的上皮。感染悉尼马尔太

贝类的贝壳主要成分为碳酸钙，是烧石灰的良好原料，特别是产量大的种类，如牡蛎、贻贝和锥螺等。珍珠层比较厚的贝壳，如大马蹄螺等，是制造纽扣和珍珠核用的原料。马蹄螺、夜光蝾螺的壳粉，可以混入油漆作喷漆的调和剂。贝壳粉可以加工成粉笔，具有环保、安全等特点。骨螺科中的某些种类含有紫色腺，过去曾用于提取染料。头足类分泌的墨汁，可做中外闻名的中

贝类的营养特点是高蛋白、高微量元素、高铁、高钙和少脂肪。贝类含一种具有降低血清胆固醇作用的Δ7胆固醇和24亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。它们的功效比常用降胆固醇的药物谷固醇更强。（1）扇贝营养价值很高，含有丰富的不饱和脂肪酸EPA和DHA。EPA（二十碳五烯酸）俗称“血管清道夫”，它

贝类在工业上都用作什么？贝类的贝壳主要成分为碳酸钙，是烧石灰的良好原料，特别是产量大的种类，如牡蛎、贻贝和锥螺等。珍珠层比较厚的贝壳，如大马蹄螺等，是制造纽扣和珍珠核用的原料。马蹄螺、夜光蝾螺的壳粉，可以混入油漆作喷漆的调和剂。贝壳粉可以加工成粉笔，具有环保、安全等特点。骨螺科中的某些种类含有紫色腺，过去曾用于提取染料。头足类分泌

贝类幼虫发育到D型幼虫后，一般要进行选优。选优的目的是选取活力强、发育正常的幼虫进行后期培养。而这类幼虫一般都是上浮在上层水体中，因此，选优要在幼虫正常发育到D型幼虫的理论时间点进行。选优前要停止搅动池水，让幼虫自由上浮，抽取培育池上层的水体到新的培育池中。也可以使用网孔合适的手推网，在培育池上层水体中捞取幼虫，拖网宽度应该与培育池

蟹种培育指幼蟹放入蟹种池培育至翌年农历惊蛰前后，规格达100～200只／千克或更大。此阶段蟹蜕壳次数7次以上，个体发育快，对饵料要求比蟹苗低。对水环境要求为适宜水温15℃～30℃，最适为22℃～30℃；溶氧5毫克／升以上；pH值适宜7～9，最适7．5～8．5；可施有机肥补充水体营养盐类，水中的钙盐对蟹种蜕壳有重要作用。‘蟹种池面积宜小，一般300～1300平方米

贝类育苗过程中，需要的基本设施有：水处理设施，包括蓄水池、沉淀池和砂滤池，北方育苗一般在春季，要对水进行升温，所以要有锅炉，调水池（预热池）；供气设备，包括鼓风机、气线和气石等；培育种贝的种贝促熟车间；催产以及孵化车间，要配套升温设备，保证孵化过程中幼苗的正常发育；培养藻类的饵料车间；幼苗培育池，附着基等；药品存放车间；杂物存放间