欧洲的家鹅是由灰雁驯化而成，而我国家鹅的祖先则是鸿雁。

答：性味甘微温，有补中益气的作用，含有蛋白质、脂肪、卵磷脂、维生素、钙、铁、镁等成分，有一定营养价值，多用油煎食。唯《食疗本草》说:本品“多食发痼疾”，故一般较少作食疗用。因为鹅蛋有一种叫卵磷脂的物质，能帮助消化，还富含丰富的蛋白质，比鸡蛋的鸭蛋要高出许多倍。此外，鹅蛋有一种碱性物质，对内脏有损坏。治烫火伤，皮肉溃烂疼痛:鹅蛋清加入

一只大鹅一天可以吃0.6斤饲料，有草的话0.3斤饲料，2公斤青草。

放到沼气里，或堆放发效使用

主要用途：①防寒保温材料。绒羽质地蓬松柔软，富有弹性，具有良好的保温性能，是高级的防寒保温填充材料，可制成羽绒衣、被、枕、帽、睡袋等多种生活用品。②文化体育用品。正羽主翼羽、副主翼羽，可加工制作羽毛扇、羽毛球、板球等用品。③工艺品。具有天然颜色的羽毛，可制作羽毛花、羽毛画以及其他各种装饰品。白色的羽毛可进行人工染色，制作出各种色彩

翻蛋的角度要有90度，以水平位前俯后仰或左右各45度为宜，并要防止震动，负责降低孵化效果。

近年来，养鹅业的发展比较迅速，尤其是肉鹅已逐渐由家庭散养走向集约化、规模化、产业化发展之路。这是由于鹅肉瘦肉率高，脂肪和胆固醇含量低，易于被人体消化吸收，加上鹅以食草为主，不仅肉质风味好，而且无污染，属于绿色健康食品。在伴随鹅业发展的同时，目前国内开发较多的特色鹅食品，主要有鹅肉香肠、鹅肉火腿肠、腊鹅、烧烤鹅、咸水鹅等，鹅肉消费市

应该可以养，但您需要提供充足的饮水，而且可以用澡盆提供戏水条件。不能像养鸡那样提供饮水。

（1）落叶林（果林）养鹅在落叶林中养鹅可在每年的秋季树叶稀疏时，在林间空地播种黑麦草，至来年3月份开始养鹅，实行轮牧制，当黑麦草季节过后，林间杂草又可作为鹅的饲料，鹅粪可提高土壤肥力。如此循环，四季皆可养鹅。（2）常绿林养鹅在常绿林中养鹅主要以野生杂草为主，可适当播种一些耐阴牧草如白三叶等，以补充野杂草的不足，一般采用放牧的方式养鹅。

防治措施加强环境卫生、鹅舍清扫消毒，清除的鹅粪堆积发酵进行生物热处理，切勿用生鱼饲喂鸭群。此外，患病鹅群用药物逐只防治，如丙硫咪唑每千克体重50～100毫克服用，或用吡喹酮按每千克体重10～15毫克口服，都具有良好的疗效。

鹅口疮是婴幼儿时期的常见病，以下为治疗及预防办法．治疗：1、清洗法：先用2％的碳酸氢钠溶液或1％双氧水清洗口腔，再用盐水棉球洗干净，最后用1?的龙胆紫涂抹口腔。每天早晚各一次，一般2－3天即能治愈。2、涂抹法：用酮康唑片（为第二代咪唑类抗真菌药物）200mg，碾成细粉，加生理盐水20ml配成混悬液，然后将这种液体涂抹于口腔黏膜上，每日2－4次，一般2

给温育雏设备多采用地下烟道、地上烟道、电热育雏伞、煤炉、电阻丝、红外线灯等。炕道育雏分地上炕道式与地下炕道式两种，由炉灶、烟道和烟囱组成。煤炉可以用油桶自制。电热育雏伞用铁皮或纤维板制成伞状，伞内四壁安装电热丝作热源。有市售的，也可自制。自制育雏伞用一个铁皮罩，中央装上供热的电热丝和2个自动控制温度的胀缩饼装置，悬吊在距育雏地面50~8

1、季节性：鹅繁殖存在明显的季节性，绝大多数品种在气温升高、日照延长的6-9月间，卵黄生长和排卵都停止，接着卵巢萎缩，进入休产期，直至秋末天气转凉时才开产。主要产蛋期在冬春两季，即9-10月开始至次年4-5月结束。2、就巢性（懒抱性）：我国鹅种一般就巢性很强，除四川白鹅、太湖鹅、豁眼鹅、籽鹅等品种外，绝大多数大中型鹅种及部分小型鹅种都有懒抱性

1、掂体重：鹅以膘肥，肉嫩为主，如未长成，则肉薄膘不足；如全部长成，便肉老而韧。2、看翅膀：用手执着鹅脚，把翅膀展开，观察翅膀中每根羽毛的硬骨，如全变为白色，就是鹅已长老；如翅膀末端尚留三至四根羽毛，骨仍带黑色，未变白的，则最为适宜；若黑色的羽毛骨较多，便未长成。3、摸腋下：用手指摸鹅的腋下，有肉瘤及臀部圆大，是肉厚膘足。如以指捏其硬

一、产地与分布又称疤拉眼鹅。属小型品种。是白色中国鹅的小型品种变种之一。分布在辽宁昌图、吉林农安以及黑龙江等地。该地区群众认为，由于山东籍移民的缘故，此鹅种最早可能来自山东的豁眼鹅，辽宁昌图地区群众不断从外地买鹅，与当地鹅杂交，逐渐形成昌图豁眼鹅。后经30年的系统选育，其产蛋性能及含绒率进一步提高，逐渐形成了吉林白鹅。二、外貌特征体

1、按体型大小分类国内外一般都以活重的大小作为划分体型的标准，分为大型、中型和小型品种鹅。大型品种鹅:公鹅体重为10-12千克，母鹅为6-10千克，如狮头鹅和图卢兹鹅。中型品种鹅:公鹅体重为5.1-6.5千克，母鹅为4.4-5.5千克，如浙东白鹅和莱茵鹅。小型品种鹅:公鹅体重为3.7-5千克，母鹅为3.1-4.0千克，如豁眼鹅和埃及鹅。2、按经济用途分类根据人们对鹅产品

答：一、鹅流行性感冒又称鹅流感、鹅渗出性败血症或传染性气囊炎。由败血志贺杆菌引起的败血性、渗出性传染病。该菌为革兰氏阴性，对鹅(幼鹅)致病力较强，对鸡、鸭不致病。二、流行病学特点：鹅流行性感冒(gooseinfluenza)简称鹅流感，是由A型流感病毒中的某些致病性血清亚型毒株引起的全身性或呼吸器官性急性传染病，主要发生于30日龄内的小鹅。鹅流感的发病

种蛋应保存在温、湿度适宜的室内，以保持新鲜品质。保存种蛋的适宜温度为12～15℃，气温高的季节可提高到18℃，过高或过低对胚胎都有害。如果超过25℃，胚胎提早发育，容易造成孵化中途死亡；温度过低在4℃以下，则胚胎受冻而失去孵化价值。维持相对湿度在70％～80％为适宜，湿度小，蛋内水分容易蒸发，湿度过大容易发霉。要求种蛋贮藏室冬暖夏凉，室内要通风

维生素E和硒缺乏症又名白肌症，是因缺乏维生素E或硒而引起鹅的营养代谢病。主要病理特征为脑软化症、渗出性素质、肌营养不良甚至出血和坏死。不同品种和日龄的鹅均可发生，但临床上主要见于1~6周龄的幼鹅。患鹅发育不良，生长停滞，日龄小的雏鹅发病后常引起死亡。

孵化温度偏高可导致胚胎后期死亡率增加