菜豆，又名芸豆、四季豆、玉豆等，属豆科作物。菜豆的嫩荚和老熟种子都有丰富的营养。据分析，干种子含有22.5%的蛋白质，59.6%的碳水化合物，食用嫩荚除含有1-3％的糖分外，还含有6％的蛋白质和10％的纤维及脂肪等，其营养价值是其他蔬菜所不及的。菜豆除供鲜食外，还是罐头工业的主要原料之一。菜豆由于其营养价值高，不仅是城乡人民喜食的蔬菜，而且还是生

日光温室越冬茬茄子栽培一般在9月上旬播种育苗，苗龄50~60天，10月下旬定植，12月初开始采收，第二年6~7月拉秧。是解决严冬和早春市场供应，实现茄子周年供应关键的一茬。一般亩产4000~6000公斤。一、适用品种日光温室越冬茄子栽培主要依当地食用习惯，选用较耐低温弱光、抗病较强、植株开张度小、适合密植、果实发育快、着色好的早中熟品种，以远销为主的还

1、肥水管理不当初冬时节，大棚茄子生产中菜农往往因怕植株徒长而过分地控制肥水，严重的导致茄子植株根系周围的土壤中氮磷钾比例失调，植株生长势及生理新陈代谢紊乱，所以茄子植株表现不同程度的黄叶。2、坐果率与生长势不协调生产前期由于将茄子植株营养生长控制在相对较弱的阶段，而菜农一味追求高的坐果率，导致了茄子植株营养生长和生殖生长比例失调，

防治方法：①人工捕杀成虫，利用成虫越冬群集时机，早春在越冬场所可杀死大量越冬成虫；早晚进行拍打植株，收集坠落之虫。②及时处理残株：收获后的茄子、马铃薯残株，应及时清理，可消灭部分卵、幼虫和蛹。③药剂防治：在越冬代成虫迁移和第一代幼虫盛孵期施药是防治的有利时机，药剂喷在叶背，成虫要在清晨露水未干时防治。可选用80％敌百虫可溶性粉剂，

茄子果实疫病，是一种针对茄子发作的真菌性病害。主要为害果实，偶见为害幼苗和梢部。受感染的果实最终会腐烂，影响作物收益。茄子果实疫病特征主要为害果实，偶见为害幼苗和梢部。苗期染病，在幼苗基部产生暗褐色水渍状斑，缢缩或倒伏，不产生立枯症状。果实染病，初在果面上产生大小1厘米圆形至椭圆形凹陷斑，后变褐软腐，扩展速度迅猛，湿度大时病部生有白

1.选用抗病品种。如长茄1号、黑又亮、长野郎、冈山早茄等。2.选用无病种子或种子处理。从无病株上留种，或种子用50%多菌灵500倍液浸种1-2小时后直接播种。3.农业防治。实行轮茬作业3-4年；无病土育苗；施足腐熟有机基肥，增施磷钾肥发现病株及时拔除，收获后彻底清除田间病残体烧毁。4.药剂防治。苗期用浩瀚高科技30%甲霜恶霉灵800倍液加96%硫酸铜1000倍液灌

茄子主要真菌性病害有①坏死。这是一种常见的症状，它表现为局部细胞和组织的死亡。如棉花苗期炭疽病、立枯病都造成叶片或根部坏死而出现死苗。小麦根腐病、纹枯病造成根部或根部叶鞘坏死，小麦白粉病、锈病（又叫黄疸）造成叶片坏死，赤霉病则造成穗部坏死等。②腐烂，是在细胞或组织坏死的同时伴随着组织结构的破坏，如茄子绵疫病、地瓜软腐病、西葫芦灰霉

茄子花为完全花，其花朵是雌蕊、雄蕊着生于同一朵花上，即花朵能进行自花受精。茄子花朵一般在早上5时开花，到7时左右基本完全开放，但阴天时可能在8时左右才完全开放。花朵的寿命一般会持续3-4天。因此，茄子一般不需要进行人工授粉，只需要尽量保证植株的授粉条件即可。如果确实需要采集父本花粉，可用干净的纸张进行收集花朵承接花药，然后将收集的花粉尽

嫁接苗的管理接口愈合期的管理：茄子嫁接苗成活率的高低与嫁接后的管理有密切关系。嫁接后9～10天是接口愈合期，这一时期要创造有利于接口愈合的温度、湿度及光照条件，促进接口快速愈合。温度管理：茄子嫁接苗愈合期的适宜温度，白天为25～26℃，夜间20～22℃，高于或低于这个温度，不利于接口愈口。湿度管理：嫁接苗愈合以前，需要高的空气湿度，如果嫁接环

在幼虫分散前及时喷洒下列药剂：2.5%功夫乳油4000倍液；21%灭杀毙乳油5000倍液；50%辛硫磷乳油1000倍液。注意重点喷叶背面。幼虫孵化或低龄幼虫期时机适时用药防治

茄子黄萎病：苗期发病少，成株多在座果后开始出现症状，以结果初期发病最盛。多由植株下、中部开始出现症状而后向上或从一边全株发展。叶片初在叶缘及叶脉间褪绿变黄，后发展至半边叶片或整片叶片变黄，早期病叶晴天高温时呈萎蔫状，早晚尚可恢复，后期病叶由黄变褐，最后干枯脱落。劈开病根、茎、分枝及叶柄等部位，可见其维管束变黑褐色。茄子枯萎病：多发

劈接法，在茄子嫁接中应用较普遍的一种方法，成活率较高，嫁接效率高。当砧双面刀片处理示意图靠接法，砧木与接穗都具有3～4片真叶时进行嫁接。

茄子外貌呈现黑点很可能是茄子绵疫病，在高温、高湿气候有利于茄子绵疫病的产生和伸张。化学防治首要药剂有72%的克露可湿性粉剂500倍液、69%安克锰锌1000倍液、60%灭克1500倍液等。一般每隔6-7天各喷1次，轮换用药，连喷3-4次。

无公害茄子的质量标准包括感官要求和卫生标准两个方面。感官要求指栽培品种的相对一致性，产品的果形、果色一致，整齐度好；对产品成熟度、新鲜度及果实表面清洁度、果实的完好度都有明确要求。卫生标准主要包括产品的农药残留、亚硝酸盐、重金属及砷等有害元素的含量达到国家规定标准。

一、主要症状茄子苗期发病少，成株多在坐果后开始出现症状，以结果初期发病最盛。多由植株下、中部开始出现症状，叶片初在叶缘及叶脉间褪绿变黄，随后逐渐变为褐色，叶片边缘向上卷曲，最后干枯脱落。发病初期，病株在晴天高温时出现萎蔫，早晚尚能恢复，病重后不再恢复，直至病株枯死。有的植株从一侧枝叶表现症状，并向上扩展，引起半边植株叶片变黄，或半

该病在茄子苗期经常发生，小苗和大苗都发生。发病初期基部产生长圆形至椭圆形暗褐色病斑，明显凹陷，病斑横向扩展绕茎一周后病部出现缢缩，根部逐渐收缩干枯，初染病幼苗晴天中午萎蔫，晚上至翌晨恢复，以后不再恢复正常，并继续失水直至立枯而死。潮湿时病部长有稀疏的蛛网状霉层，呈淡褐色即致病菌。立枯病病苗大多数立着枯死，不倒伏，少数逐渐倒伏死亡，

以有机肥为主，有机肥既可改善土壤结构，增加土壤透气性，促进植株根系发育，又可避免因施用化肥而导致土壤及产品硝酸盐的污染。根据不同有机肥料中有机质含量、矿化率和土壤中有机质含量要求，确定有机肥料使用量，但施堆肥前一定要腐熟灭菌，施用的有机肥的质量应符合国家规定的无害化卫生标准。

1、采用快速育苗或者无土育苗法，加强苗床管理，看苗适时适量放风，避免低温高湿条件出现，不要在阴雨天浇水。2、根据当地要求选用抗猝倒病品种。3、苗床地的选择和准备。苗床应选挥地势高燥、避风向阳、排水良好、土质疏松而肥沃的无病地块；为防止病荫带入苗床，应施用腐熟的农家肥。播种前苗床要充分翻晒、耙个。4、种子播种前用55℃温水浸种20分钟，冷却

防治技术要坚持以选用抗病品种为基础，以加强栽培管理为中心，以药剂防治为保证的综合防治措施，才能有效防治茄子黄萎病。1.轮作倒茬。发病田最好与十字花科蔬菜或禾本科作物轮作3～4年。2.选用抗病品种。凡叶片长圆形或尖形，叶缘有缺刻，叶面茸毛多，叶色浓绿或紫色的品种较抗病。3.嫁接育苗。利用托鲁巴姆、野生赤茄作砧木，可大大提高抗黄萎病的能力。4.

灰霉病是茄子、番茄、黄瓜等蔬菜上最主要的也是最让人头疼的病害。它是一种真菌性病害，主要危害蔬菜的花、叶和果实，高湿低温时易发病，严重时会导致作物减产甚至绝收。发生特点灰霉病害发生早，流行快，在每年三四月份达到高峰期，主要危害幼果、幼瓜，常导致幼果、幼瓜迅速变软、萎缩、腐烂，表面密生灰色霉层。幼果、幼瓜附着在茎上时，能引起茎部腐烂。