甘薯在收获后储存期间仍然保持着呼吸等生理活动。储存期间要求环境温度在9～13℃，湿度控制在85%左右，还要有充足的氧气。温度长时间低于9℃时容易造成甘薯细胞壁果胶质分离析出，继而坏死，形成软腐；而温度高于15℃时生命活动加强，容易生根萌芽，造成养分大量消耗，内部出现空隙，就是所谓的糠心，同时病菌的活动力上升，容易出现病害。湿度超过85%影响表

应及时提蔓，并喷洒15%的多效唑，防止茎蔓徒长，浓度以230g对水60公斤为宜。

具体做法：当地农民将土壤堆高起垄，在垄中的畦沟播种马铃薯及肥料，然后覆盖稻草，待马铃薯萌芽出土后再将垄沟的泥土覆盖在稻草上。马铃薯为喜光作物，要求地温较稳定（12-15℃适宜）,喜水分多且透气性好的土壤,宜施有机肥,忌渍水。

马铃薯疮痂病：主要侵染块茎，块茎染病先在表皮产生浅棕褐色的小突起，逐渐扩大，木栓化，表面粗糙，后期在病斑表面形成凸起或凹陷型疮痂状硬斑块。病斑仅限于表皮，不深入薯内。马铃薯粉痂病：主要为害块茎及根部。块茎发病：初期在表皮上出现针头大的褐色小斑，有半透明晕圈，后小斑逐渐隆起、膨大，成为大小不等的“疤斑”，随病情的发展，“疤斑”表皮破

1、不切块播种。有个别农户不切块催芽，只在播种时切块，由于萌芽不一致及在田间时间长，感染土中杂菌及被地下害虫危害机会多，结果出苗不一致。防止方法为切块催芽。2、薯块大小不一。特别是挖芽眼及顶端优势的，由于发芽、出苗势、营养状况不一致，致使出苗不齐。防止方法为切块薯要在25克左右，并将大小薯及催芽不一致的分开播种。3、地下害虫危害。对地下

病菌以休眠孢子囊球在种薯内或随病残物遗落在土壤中越冬，病薯和病土成为翌年本病的初侵染源。病害的远距离传播靠种薯的调运；田间近距离传播则靠病土、病肥、灌溉水等。休眠孢子囊在土中可存活4～5年，当条件适宜时，萌发产生游动孢子，游动孢子静止后成为变形体，从根毛、皮孔或伤口侵入寄主；变形体在寄主细胞内发育，分裂为多核的原生质团；到生长后期，

根本原因是感染病毒引起的。

十月到十一月，霜降之后了霜降节期。

山药最好熟吃，因为山药富含淀粉,生吃淀粉粒不破裂,人体很难消化.建议山药可单独煮、蒸食用，还可以与其他蔬菜、肉类一起炒、炖。

怀玉山马铃薯，江西省上饶市玉山县特产，全国农产品地理标志。

目前世界上普遍使用茎尖脱毒技术，即:将带毒植株或块茎上的顶部生长点切下，进行组织培养，生成小苗，通过检测从中选出无毒苗，脱毒率仅为百分之几或千分之几。茎尖脱毒计术主要是以病毒在植物组织中分布不均匀的特点为依据的。即:茎尖生长点的病毒浓度低或不含病毒，切取后培养有可能获得无毒种苗。脱毒甘薯种薯的生产过程包括优良品种筛选、茎尖苗培育、病

温度：苗床温度在20~35℃，温度越高，萌芽越快越多，提高苗床温度可解除薯块的休眠状态，促进幼芽萌发。发芽最适宜的温度是29~32℃。超过35℃对幼苗生长有抑制作用。薯苗生长的适宜温度为25~28℃。水：水分的多少直接影响出苗的多少和壮弱，相对湿度80%~90%较适宜。出苗后水分过少，根系不伸展，幼苗叶小，生长慢；湿度大，会造成薯苗徒长，细弱，水分过多，

1、选择专用品种2、深耕松土，施足基肥前作收获后用手扶拖拉机耕、松、耙，平整成畦宽100厘米，犁出畦坯后，每亩以腐熟有机肥1500～2000公斤、复合肥40公斤作包心肥，再整成垄高35厘米左右的畦。4、适时栽插晚薯为7月10日～7月15日。以斜栽法为好。5、合理密植一般晚薯4500株/亩。6、中耕施肥插后7天左右要进行一次松土除草，亩用尿素4～5公斤施点头肥，促进

防治方法：冬春季多耕耙甘薯田，破坏其越冬环境；早期结合田间管理，捕杀幼虫。用2.5%敌百虫粉或1.5%辛硫磷粉剂1.5—2千克/亩喷粉，或用90%晶体敌百虫800—1000倍液，或80%敌敌畏乳油2000倍液，或50%辛硫磷乳油1000倍液，或2.5%溴氰菊酯乳油2000倍液喷雾。

一、催芽与切块：在播种前20天一30天将经过精选后的种薯置于20。C环境条件下均匀摆放，适当喷水，用草苫遮阴。待幼芽长到黄豆粒大小时，将种薯置于温暖向阳处晒种，使幼苗绿化壮芽。播种前1天-2天进行种薯切块，每块种薯重量在25克左右。小块种薯竖切，每个切块都要有顶部壮芽：淘汰弱芽，按芽眼排列顺序，自顶部切，最后将顶部一分为切块用刀一定要用75%的酒

马钤薯的生育特点（一）休眠期：新收获的马铃薯，必须经过相当长的一段时间，才能发芽，这种现象叫做“休眠”；休眠期的长短，与品种的特性和贮藏条件有密切的关系。一般品种休眠期约3个月，长的达4～5个月，休眠期长的品种催芽较困难，常延误播种或发芽出苗不整齐，影响产量。（二）植株生长发育特点：马铃薯发芽后，从根原茎伸出白根，出苗初期，地上部分生

温度通过了休眠的块茎，在12～18℃时芽生长迅速健壮，根量较多，而在5℃时芽生长极缓慢。茎的伸长在18℃时最为适宜，高温则引起徒长。气温12～14℃时叶大量发生。块茎形成膨大的适温是17～20℃，达25℃时块茎生长受阻，30℃时由于同化与异化处于平衡，块茎停止生长。0℃低温对马铃薯的幼苗、成株和贮藏中的块茎都能造成不同程度的冻害。水分马铃薯发芽期，土

一、追施裂缝肥一般处暑至白露这段时间土表开始出现裂缝，此时部分根系对养分的吸收能力减弱，为了保持养分的合理供应，并防止叶片早衰，应追施裂缝肥。每亩用尿素4公斤加硫酸钾5公斤对水100公斤追施。二、增施叶面肥此期根系吸收养分的能力变弱，可采用喷施叶面肥来弥补养分的不足。一般用2%～3%的硫酸钾溶液、0.2%磷酸二氢钾溶液，可适当添加喷植物生长调节

1在甘薯田初见幼虫卷叶为害时，可结合田间管理随手捏死卷叶的幼虫，该法适合少量发生的田块。2发生量大，达到防治指标的田块，可掌握在3龄幼虫以前，初卷叶时进行药剂防治，常采用90%的晶体敌百虫、25%的杀虫双水剂，或者新型高效、低毒杀虫剂，比如甲维盐（复配菊酯类农药效果更好）、虫螨腈、茚虫威等药剂。3甘薯收获后，及时清洁田块，处理残株落叶，铲除

马铃薯是重要粮食作物之一，但马铃薯田间细节上的管理往往容易被人忽视，如现蕾期，这是地上地下部分开始同步生长的重要时期。此时，马铃薯需肥需水最多，加强现蕾期田间管理，是获得马铃薯丰产的关键措施。其措施要注意几个方面：1、及时中耕马铃薯现蕾后，一定要加强中耕，进行浅锄土，随中耕实行高培土，培土高达15～20厘米。2、适当追肥对植株矮小、黄弱