薯块损伤、冻伤，易于病菌侵入。温度15～23℃，相对湿度78～84%，有利于病害发生。

控制甘薯地上部旺长可采用化控的方法，控上促下，.提高薯块产量。一般可喷15%多效唑可湿性粉剂50克兑水50千克，或用500毫克/千克的乙烯利100千克，或用25毫升维它灵4号1支兑水50千克进行叶面喷洒，一般化控2~3次效果最好。喷施时间为晴天下午3~4时。提蔓或摘尖也有一定的控制效果

主要是对小地老虎、蝼蛄、蛴螬进行防治。番薯病害主要分为番薯真菌性病害：番薯黑斑病、番薯根腐病、番薯软腐病、番薯蔓割病，番薯疮痂病等；番薯细菌性病害：番薯瘟病、番薯线虫病害（番薯茎线虫、番薯根结线虫）、番薯病毒病。下面介绍几种常见病害的特征及防治方法：1、黑斑病番薯黑斑病是番薯生产上的一种重要病害，在番薯整个生育期均能遭受病菌危害，主

1、芋头可以通风保存芋头购买以后可以放在通风干燥的地方，尽量少动它，这样它能保存三到五天不变质，但是在保存期间，芋头很容易变软，应该尽快食用。2、芋头不能放在低温环境中冰箱家家户户都有，但是芋头是不能入冰箱保存的，如果外部环境的温度降到零度左右，一定要把芋头放在温度比较高的地方，不然芋头就会出现变质和腐烂。3、芋头可以炸制以后保存平时

甘薯除了具有人们熟悉的食用价值外，还有一个就是观赏价值。盆栽观赏甘薯可以同五颜六色、千姿百态的花卉一样，进入现代都市家庭、办公室，成为观光农业的新亮点。观赏甘薯的观赏期长，不怕风吹雨淋、太阳暴晒，对土壤酸碱度没有特殊要求，栽培管理非常粗放，不需要花太多的精力去护理。盆栽观赏甘薯有两种栽培方式，一是悬挂盆栽，就像吊兰一样；二是平放盆

选用无虫种薯由无虫区调用种薯，或经严格筛选，留用本地无虫种薯。选薯时应特别注意检査块茎芽眼、破皮等处的虫卵，块茎上的蛀孔和虫粪。栽培防治避免马铃薯与烟草邻作、间作。及时清除田间残株、落叶和地边杂草，以减少虫源。早期人工剔除有虫苗，摘除虫叶。要及时培土，不使块茎露出表土，防止成虫产卵。块茎挖出后及时运回，不在田间过夜，减少成虫产卵。

目前世界上普遍使用茎尖脱毒技术，即：将带毒植株或块茎上的顶部生长点切下，进行组织培养，生成小苗，通过检测从中选出无毒苗，脱毒率仅为百分之几或千分之几。茎尖脱毒计术主要是以病毒在植物组织中分布不均匀的特点为依据的。即：茎尖生长点的病毒浓度低或不含病毒，切取后培养有可能获得无毒种苗

加工桔香土豆条。用桔皮、土豆等原料加工的桔香土豆条，其色金黄，清香甜美，酥脆可口。加工方法为：1、配料。取土豆100公斤，面粉11公斤，砂糖5公斤，桔皮粉4公斤，奶粉1~2公斤，发酵粉0.5公斤，植物油适量。2、制土豆泥。选取无芽、无霉烂的新鲜土豆，先浸泡1小时左右，再用清水洗净表皮附着的泥沙等杂质，放入蒸锅内蒸熟，然后剥去表皮，进粉碎机粉碎成泥

洋芋、荷兰薯、地蛋、薯仔、土豆、荷兰薯、番仔薯等

选用高效低毒农药进行1、使用毒土和颗粒剂：播种时每亩用30%佳植微囊悬浮剂500克兑水30公斤，均匀喷洒于播种沟内，注意兑药前先将药剂在瓶中充分摇匀，采用二次稀释法充分稀释；或每亩用1％敌百虫粉剂3～4千克，加细土10千克掺匀，或用3%米乐尔颗粒剂，顺垄撒于沟内毒杀苗期危害的地下害虫。或在中耕时把用1％敌百虫粉剂3～4千克，加细土10千克掺匀，或用3%米

甘薯种性退化原因主要是由病毒侵染造成的。甘薯病毒传病的主要方式大致可以分为：接触传毒、昆虫传毒、线虫传毒和真菌传毒四种。主要以昆虫传毒为主。如：蚜虫、叶蝉、粉虱、甲虫等，最普遍的是蚜虫传毒，其中以桃蚜传毒为主。www.cndigua.com中国地瓜网目前世界上普遍使用茎尖脱毒技术来恢复退化植株的种性，茎尖脱毒技术主要是以病毒在植物组织中分布不均匀

查苗补苗马铃薯出齐后，要及时进行查苗，有缺苗的及时补苗，以保证全苗。补苗的方法是：播种时钭多余的薯块密植于田间地头，用来补苗。补苗时，缺穴中如有病烂薯，要先将病薯和其周围土挖掉再补苗。土壤干旱时，应挖穴浇水且结合施用少量肥料后栽苗，以减少缓苗时间，尽快恢复生长。如果没有备用苗，可从田间出苗的垄行间，选取多苗的穴，自其母薯块基部掰下

新垦沙荒地养分条件差，在一年内增施大量肥料有困难，加之沙地保水能力差，种一般作物产量都很有限。而甘薯根系发达,吸水能力强，叶片保水能力也强，适应性广，因而能获得较理想的产量。据试验,甘薯在新垦沙荒地上，不需过多的肥水，当年即可获得1500一1750公斤的产量。

（1）催芽首先剔除病薯和烂薯切种，切块用10毫克/升赤霉素浸泡15～20分钟，为防治晚疫病加入甲基托布津等杀菌剂。然后置于凉爽的棚内湿沙子中催芽，沙子湿度保持在50%～60%。（2）整地作畦冬作区种植马铃薯属于季赶季，即收获水稻后马上播种马铃薯。因此，水稻收获前15天开沟放水，晚稻收获后，即将田土犁翻，晒土数日，耙碎作畦，畦的规格各地不尽相同，一般

甘薯加工过程中的褐变问题，是制约其产品开发和应用的重要因素。这种褐变主要是由其所含的多酚氧化酶引起。多酚氧化酶能催化食品原料中的内源性多酚物质氧化生成黑色素。这种酶促反应除影响加工品的色泽外，还会产生不良风味，造成产品质量下降。甘薯品种不同褐变强度与多酚氧化酶的活性差异很大。在加工过程中应尽量选择多酚氧化酶活性低的品种，这控制着甘

新农一号：由本中心1999年选育而成。该品种叶片较大，深度缺刻，顶叶紫红色，蔓长1米，终生不翻蔓，结薯集中，薯块大而整齐，皮浅红色，肉黄白，淀粉含量高，含糖量可达15%，面甜适口，属兼用型品种，春薯亩产可达7000公斤，夏薯亩产3500公斤。二、新农四号：由北京553、S52-7、日本黄金薯三元杂交而成。它继承了北京553的优质、S52-7的高产、日本黄金薯的营

一般要注意如下几个问题:首先，尽量从科研单位引种。科研单位保存的材料比较丰富，并有比较系统的评价资料，可根据生产者的具体情况推荐品种。其次，不要从病区引种。病虫害均可随种薯种苗传播，一旦引入根治比较困难。再者，除特殊需要一般不要引种水分含量大的品种。含水多的品种一般鲜产较高，具有较大的欺骗性，其实用价值不大。最后，要注意品种的适应性

此病是一种细菌性维管束病害，可引起地上部分茎叶萎蔫，地下块茎发生环状腐烂。防治：严格实行检疫，选用抗病品种，建立无病留种田，晒种、选种、切片消毒、药剂浸种等方法。

因为其中有一段时间突然发育过快，而外面那层的发育没有跟上，就出现龟裂及裂纹。1、是由于红薯在生长过程中，受到水肥条件较好的天气影响，生长的快，致使内外不均，从而导致开裂；结薯期的天气湿、干、湿；种植期间水份不均，长期干旱后突然给大水，引起薯肉快速生长，而表皮生长速度慢于内部而撑破表皮。内部突然发育过快，而外面那层的发育没有跟上，就出

提蔓，减少茎上的水根下抓。