分品种、储存措施、注意事项红薯的储藏方法大致有两种，即高温储藏法和低温储藏法。高温储藏法就是在红薯入窖后，烧火升温到35-38℃，并保持2-3天，将红薯的黑斑病、软腐病等病菌杀灭。然后再将温度降至10-14℃低温进行储藏。该法效果很好，但成本较高，操作起来较为麻烦，因此对分户储藏的农户来说，药剂处理的低温储藏法较为合适。采用低温储藏法，首先在红

甘薯地上部含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素、脂肪、氨基酸、矿物质等，是营养价值很高的饲料，茎尖则可以作为蔬菜食用。青贮饲料：甘薯地上部茎叶收获后，切碎成1～2厘米长，适当降低其含水量，装贮于窖、缸或塑料袋中，压实密封贮藏，造就厌氧的环境，自然利用乳酸菌厌氧发酵，产生乳酸，使大部分微生物停止繁殖，以保持茎叶的新鲜与营养。干粉饲料：

含钠、钾、钙、镁等金属元素较多的乃是碱性食品。并非味道酸的就是酸味食品，应该掌握一点：所有酸味的水果、豆制品都为碱性食物而不是酸性食物，碱性食物被认为是具有美容作用的食物。豆腐、牛奶、芹菜、土豆、竹笋、香菇、胡萝卜、海带、绿豆、香蕉、西瓜、草莓等及大部分的蔬菜、水果都是碱性的。食物的“酸碱性”会影响体态和皮肤健美。经测定，弱碱性的

马铃薯现蕾期管理要点马铃薯是重要粮食作物之一，但马铃薯田间细节上的管理往往容易被人忽视，如现蕾期，这是地上地下部分开始同步生长的重要时期。此时，马铃薯需肥需水最多，加强现蕾期田间管理，是获得马铃薯丰产的关键措施。其措施要注意几个方面：1、及时中耕马铃薯现蕾后，一定要加强中耕，进行浅锄土，随中耕实行高培土，培土高达15～20厘米。2、适当

马铃薯缺磷,植株矮小,僵直,暗绿,叶片上卷。

一、土地选择选择地势高燥、排水良好、土层深厚、松软的沙壤土或壤土田块，要求上下土质一致，如下层有较薄的粘重土层，挖沟时挖去，也可种植。土壤以微酸到中性为宜。二、开沟整地长根品种按行距1米，在田间挖南北向深沟，沟宽28厘米～30厘米，深140厘米。挖时将上下层土分别堆放在沟的两侧，沟底20厘米的沙土就地挖翻楼碎。经晾晒几天后，先将底层土搂平踩

山药在我国的大江南北都可以种植，因地区温度的不同，种植时间也不一样，华东地区一般在每年的清明前后种植，如果是地膜覆盖也可以提前一些时间种植，一般情况下地温达到零上9度气温达到零上13度即可种植。种植山药的口诀：浅施肥、巧浇水、架要牢、防病害。

至少放三个温度计。马铃薯下窖之前需对马铃薯进行一段时间的假藏。作为食用的马铃薯一定要注意避光，而作为薯种的可适当接受一些散射光以提高抗病性。贮藏初期的11月，以降温散热、通风换气为主，最适温度应在4℃;贮藏中期的12月到次年2月，薯块已进入完全休眠状态，易受冻害，这一阶段应防冻保暖，温度控制在1℃-3℃;贮藏末期的3-4月，气温转暖，窖温升高，

苏芋2号原名“苏优芋2号”，由江苏省农业科学院经济作物研究所以靖江农家品种“靖江香沙芋”为材料，经系统选育，于2014年育成，属迟熟型紫梗白芽芋头品种。

施肥案例如下：江苏省靖江市马桥镇横港村芋头配方施肥：种植地概况：试验地土壤肥力均匀一致，前茬为蔬菜。品种与肥料：选择本地品种靖江香沙芋。供试肥料为尿素（含N46%)、过鱗酸钙（含P2O516%)、氯化钾（含K2O55%)。施肥方案：与产量按测土配方施肥3414最优设计方案。兼顾经济需肥量与推广需肥量，施肥量N、P2O5、K2O分别为14。03~15。8kg/亩、14。64~5。6k

山药白锈病在适温高湿的条件下流行。

红薯含有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素和亚油酸等，营养价值很高，被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。这些物质能保持血管弹性，对防治老年习惯性便秘十分有效。

甘薯全粉是新鲜甘薯的脱水制品，它包含了新鲜甘薯中除薯皮以外的全部干物质：淀粉、蛋白质、糖、脂肪、纤维、维生素、矿物质、灰分等，复水后呈新鲜甘薯蒸熟后捣成的泥状，并具有新鲜甘薯的营养、风味和口感。甘薯淀粉则是淀粉这一单一成分，基本不含其他营养成分或含量极低，不具有甘薯所特有的营养、风味和口感。甘薯淀粉具有高黏性和高聚合度等特点，在食

紫番薯贮藏前要清理薯窖，铲除表土与消毒；入窖前紫番薯先晒1～2天，使伤口愈合；贮藏期间，前期注意通风降湿，后期注意保温保湿。

稻田免耕稻草全程覆盖种植马铃薯，有利于稻草还田，减少化肥用量，保护农业生态环境；有利于生产绿色（安全）食品。并且因改变传统栽培方法，省去了费工费力的翻耕整地、挖穴下种、中耕除草和挖薯等诸多工序，省工节本，简便易行。是一项提高产量与效益的实用轻型栽培技术。一般每667平方米鲜薯产量可达1500千克以上。

侧芽消耗养分，影响子芋生长，易形成过多的小母芋，所以要及早摘除多余的侧芽。子芋及孙芋是从母芋中下部发生的，而无论母芋、子芋还是孙芋，都有向上生长的习性。若新芋抽出叶片或者露出土面，则受风吹、日晒和雨淋等恶劣气候的影响，芋头变长变绿，消耗养分，降低品质，因此要适时培土。    培土可抑制子芋、孙芋的顶芽萌发及生长，减少养分消耗，使芋

无论水芋还是旱芋都需要高温多湿的环境条件，13－15℃芋头的球茎开始萌发，幼苗期生长适温为20－25℃，发棵期生长适温为20－30℃。昼夜温差较大有利于球茎的形成，球茎形成期以白天28－30℃，夜间18－20℃最适宜。

马铃薯青枯病的侵染来源有带病种薯、土壤、其他寄主植物和肥料等。它的传播方式很多，种薯切块用的切刀、中耕、收获、运输和入窖贮藏过程中使用的农机具、包装等，都可能沾染病菌起到传染作用。青枯病发生一般需要27～37℃，最高生长温度可达40℃，低于10～15℃即不能生长。它是我国长江以南广大地区和西南山区重要的马铃薯病害。防治要点：由于青枯病传染传

早熟品种的生长期一般在80-100天，待茎叶黄熟时，就可以采收了。采收时要选择在晴天进行，不宜选择在雨天采收。采收时，只要拨开稻草即可拣薯，然后将薯块放在畦面上稍微晾干，然后套袋、装运，避免日光暴晒以及雨淋。薯块可以一次性收完，也可以分批次采收，即将稻草拨开，先拣掉大薯块，再盖上草，让小薯块继续生长，这样既能选择最佳薯型，及时上市，又能

甘薯膨大期常遇秋旱，如不及时浇水则会影响产量。为确保增产，此期可灌水2～3次。如遇秋涝应及时排水，以免造成土壤缺氧，影响块根膨大。