芦笋味道鲜美，膳食纤维柔软可口，能增进食欲，帮助消化。营养学分析，芦笋蛋白质组成具有人体所必需的各种氨基酸，含量比例恰当，吸收率较好，其中以天门冬酰胺为主体的非蛋白质含氮物质和天门冬氮酸。经常食用对高脂血症、高血压、胆结石、心脑血管疾病、肝肾功能障碍和肥胖均有益。矿物质元素中有较多的硒、钾、镁、铁等微量元素。同时芦笋所含多种维生素

施苗肥莴苣宜选择有机质丰富、保肥保水性好的黏壤土或砂壤土作育苗畦，每667平方米施腐熟好的优质有机肥3000〜4000千克，过磷酸钙25〜30千克，耕翻耙平整细后，做畦育苗。播前用清水浇湿苗床，播后用细土覆盖（细土可拌多菌灵和其他杀菌剂消毒）。苗期不要用人粪尿浇灌。

症状：莴笋黑斑病又称轮纹病或叶枯病，该病主要为害叶片。典型症状是在叶片上形成圆形或近圆形褐色斑块，直径3～15毫米，具有同心轮纹，潮湿时病斑背面可产生黑色霉状物，后期病斑布满全叶。症状：莴笋黑斑病又称轮纹病或叶枯病，该病主要为害叶片。典型症状是在叶片上形成圆形或近圆形褐色斑块，直径3～15毫米，具有同心轮纹，潮湿时病斑背面可产生黑色霉状

一、莲藕莲藕较少时，可以用水缸储存。先把要存放的莲藕洗干净，放入盛水的缸里，每星期换水一次，可存放2个月左右，并且保持其白嫩鲜脆。藕较多时，可以用土炕储存。先挖一个土坑，在坑底铺上一层细湿土，然后选择品质好、茎粗壮、根完整的莲藕平整地铺放一层，接着在上面撒一层细土，再铺莲藕……如此可叠放5-6层，最上层再盖上10厘米厚的细土，最后盖上一

间苗分次进行，第一次间苗1.5cm-2cm，4-7天后进行第二次间苗，间距3-4cm，间苗后盖住土壤缝隙。

长江流域莴笋露地越冬，以春莴笋为主，一般于第一年秋季9-10月播种，40-50天当苗具5-6片真叶定植，冬季可以安全越冬，次春返青后有充分时间生长叶丛，4-5月收获就能获得高产。

答：1.莴苣不宜连作，也不要与油菜、芹菜、茄果类、瓜类连茬。应与葱蒜类蔬菜实行2～3年轮作。2.及早翻耕整地，高垄或高畦栽培。加强肥水管理，施肥应避免烧根，严禁大水漫灌，特别是在病害流行期控制浇水。3.发病初期选择下列药剂进行防治。（1）1000万单位的农用链霉素或新植霉素4000倍液喷雾。（2）77%的可杀得可湿性微粒粉剂500倍液喷雾，或47%的加瑞农可

莴苣主要有霜霉病、菌核病、病毒病、灰霉病，以防为主，在满足莴苣生长的适宜温度(白天不超过24度，夜间不低于10度)下尽量加大通风，在湿度偏大的情况下，及时通风散湿可防止病害发生，一旦发病，根据病情及时用药，以防病情蔓延。1、霜霉病：抑快净2000~2500倍液喷雾，安克2500倍液喷雾。2、菌核病：速克灵1000倍液喷雾，农利灵1000倍液喷雾。3、病毒病：病

叶用莴苣主要品种有：伊丽莎白、意大利生菜、皇帝等。茎用莴苣主要品种有：挂丝红、碧剑、三青皮等。

选留的种株将下部叶片去掉，并进行培土，插支柱防倒伏，减少病虫传播。结球x芭在抽荃前应割开叶球以助花墓抽出。种株开花前施速效性氮肥与磷肥。开花后不可缺水，当顶部花谢后减少浇水，以防后期茎部重新萌发花枝消耗养分。由于花期长，种株上不同部位的种子成熟期相差很大，种子成熟后遇风雨容易飞散，因此当叶部发黄，种子呈揭色或银灰色，上生白色伞状冠毛

答：种子处理。育苗因出苗率低，应进行种子低温处理。其方法是先浸种12小时，后用纱布包好放入冰箱内(2℃-5℃)处理2天，接着在阴凉处铺开，待种子开裂发芽后再行播种。播种。播种应防止稀密不均，播前应浇足1次底水；每平方米播种3-3.5克；在地面覆盖遮阳网降温、保湿，出苗后揭除。苗床管理。育苗应防暴雨冲淋和高温干旱，可采用防雨育苗和遮阳网覆盖育苗。

叶比茎营养高莴笋叶中的维生素和矿物质非常丰富，营养价值要高于莴笋茎。每100克莴笋叶含维生素A的量是莴笋茎的5.9倍，维生素B1的含量是茎的3倍，维生素B2的含量是茎的5倍，维生素C的含量是茎的3.3倍，钙的含量是茎的1.5倍，铁的含量是茎的1.7倍，锌的含量是茎的1.5倍。莴笋叶中蛋白质、膳食纤维的含量也高于其茎。

危害症状主要危害叶片和茎部。叶片病斑类型主要有两种：一种从叶尖或叶缘发病，形成褐色湿腐不规则形病斑，有时呈“V”字形或半圆形；另一种病斑从叶片内部发生，呈近圆形。灰霉病病斑一般较大，有明显轮纹，湿度低时病斑易破裂。茎上病斑初呈淡褐色水浸状，后期扩大后形成褐腐，与茎连接的叶片，从叶柄开始，沿叶柄向前扩展，形成深褐色斑，最后整株逐步干枯

莴苣灰霉病是莴苣常见的具有很大危害性的重要病害。该病除危害莴苣外，还可危害番茄、茄子、辣椒、黄瓜、西瓜等20多种蔬菜及其他农作物。低温、连续阴雨天气多的年份危害严重，常造成莴苣叶片黄化枯死、茎部腐烂，严重时植株整株死亡，严重影响莴苣产量。危害症状主要危害叶片和茎部。叶片病斑类型主要有两种：一种从叶尖或叶缘发病，形成褐色湿腐不规则形病

应该是根结线虫造成的危害。根结线虫是通过种苗、粪肥（尤其是没有经过腐熟的农家肥）、土壤（尤其是连作多年的）进行传播为害。根结线虫一般从蔬菜幼苗的根部侵入并刺吸根部营养，致使被害植株地上生长缓慢、矮化、逐步干枯，同时，在被害的根上长出瘤状物，有时候多个瘤状物成串出现，进一步发展，根部被杂菌侵入而腐烂。预防措施：1、选用无虫种苗，施用经

一、配制床土由于栽培季节不同，所以有露地育苗和保护地育苗两种形式。育苗可在生产田里就地作畦播种，也可用营养土块、纸袋或营养钵育苗。育苗床土为50%腐熟马粪和50%园田土，同时，每立方米床土再加尿素20克和过磷酸钙250克，混匀过筛后，在苗床上平铺5～10厘米厚。二、选择良种叶用型莴苣有结球莴苣和散叶莴苣，还有半结球的皱叶莴苣。生产上多用结球莴苣

生菜霜霉病的防治措施1.农业措施。合理密植，注意排水，降低田间湿度。实行2～3年轮作，收获后注意及时清园，把病叶、病株及时清出棚室。2.药剂防治。可用25%甲霜灵可湿性粉剂800倍液，或72.2%普力克水剂600倍液，或90%疫霜灵可湿性粉剂500倍液，或58%甲霜锰锌可湿性粉剂500倍液，或72%克露可湿性粉剂700倍液，或72%霜康可湿性粉剂800倍液，或72.2%霜霉威水剂

莴笋生产中后期是病害的高发期，常见病害有霜霉病、黑斑病和菌核病，菜农应做好提前预防工作。霜霉病：该病害主要侵染莴笋叶片，幼苗发病后变黄枯死，成株期发病，叶片自下而上发病。防治方法：喷施新高脂膜600倍液形成一层高分子膜，可起到很好的预防效果；黑斑病：典型症状是在叶片上形成圆形或近圆形褐色斑块，直径3-15毫米，具同心轮纹，潮湿时病斑背面可

怎样冻藏菠菜？怎样贮藏秋油菜？怎样贮藏莴笋？怎样贮藏西瓜？冻藏菠菜菠菜属于耐寒性绿叶菜类，虽然其耐寒性很强，但在我国北方地区仍需贮藏越冬，以调剂和满足市场的需求。贮藏的菠菜应选择叶厚、色深的尖叶型或尖、圆叶型的杂交品种。这类品种耐寒性强，适合于贮藏。菠菜的适宜贮藏温度为0摄氏度，也可在~4一2摄氏度下冻藏。适宜相对湿度为95%~100%。冻藏

烂根、死苗、重茬、猝倒、立枯病、沤根、根腐病、枯黄萎病害等等土传病害