答：双低油菜的饱和脂肪酸含量只有7%。
发生渍害的油菜，叶色变淡，黄叶出现早而多，表土层须根多，支根白根少，植株生长弱，叶片或角果现紫色，严重者出现烂根而植株死亡。开花期若水分太多，再加上偏施氮肥，极易出现倒伏或贪青晚熟，有利于菌核病的发生和蔓延。
油菜薹茎开裂的直接原因是冻害，发生在突发性霜冻天气后不久。处于抽薹开花期的油菜薹茎，其嫩茎表皮组织受冻，生长停止或减缓，低温过后温度回升，薹茎继续快速生长，茎内细胞增生产生膨压，胀裂表皮，致薹茎开裂。因此，薹茎开裂会在突发性霜冻过后数天才发生，不同于麦苗新叶冻伤，在霜冻过后当天即可表现枯白斑等症状。油菜对硼比较敏感，缺硼也可能出现
叶片细胞间隙和细胞内结冰，细胞脱水。一方面可使细胞内溶液升高，特别是盐的浓度升高，造成对细胞的伤害；另一方面由于生理脱水，致使细胞塌陷，造成细胞壁和原生质伤害，叶片发黄或黄枯，或出现水烫状萎缩，最后叶片部分或全部变白。持续低温会导致细胞间隙内水分结冰，使叶片组织受冻死亡，部分或全部变白、变黄或干枯；早春寒潮期间如果温度不是太低，叶
油菜疯长表现为封行早、短柄叶过大且翻转、“平头高度”过高、薹茎易开裂、棵间荫蔽、湿度高。封行早、短柄叶过大且翻转、“平头高度”过高、薹茎易开裂、棵间荫蔽、湿度高。
目前油菜生产上适用的除草剂，主要用于土壤封闭处理的有乙草胺、异恶草松（广灭灵）、敌草胺、精异丙甲草胺（精都尔）等；主要用于苗后茎叶处理防除禾本科杂草的有烯草酮、精喹禾灵（精禾草克）、高效氟吡甲禾灵（高效盖草能）、精恶唑禾草灵（威霸、骠马）、精吡氟禾草灵（精稳杀得）、异丙酯草醚（对部分阔叶杂草也有效）等；主要用于茎叶处理防除阔叶杂草
1、适当控促。对冬前旺长的田块，可采用摘去老叶和适量绿叶的方式控制旺长；对僵苗、弱苗可适当补充肥料以促进油菜生长。2、早培土。在冬油菜长至8～9片真叶（即11月初）时进行一次中耕培土，围好根茎，在12月上中旬进行第二次培土，防止根茎外露受冻。3、摘除早薹早花和受冻叶片。对已出现早薹早花的植株，要及时摘除薹芯，摘薹后，可追施一次复合肥，以加速
宁油14属甘蓝型油菜迟熟类型。9月中旬播种，次年5月中旬成熟，全生育期240天左右。
油菜根肿病引起油菜苗根系肿大腐烂,无法吸收水分养分,从而导致油菜苗萎焉枯死,危害较大.目前,防治油菜根肿病仍是个难题.1加强对种子检疫与处理。进入病害区的种子，一定要用药漫种杀菌灭毒或用908杀菌剂将种子喷洒后再播种。2对油菜根肿病的防治，要先从栽培管理入手，从源头上杜绝或减少油菜田的病菌数量，营造有利于油菜生长而不利于病原生长的环境。不从病
湿害不除将会带来病害草害和虫害，因此，必须开好围沟、穿心沟和十字沟，做到沟沟畅通，雨止田干无渍水。
一、品种选择。选择优质、高产抗寒、抗病良种，种籽质量的好坏与幼苗生长有着密切的关系，选择饱满的生命力强的种子，出苗快而整齐。二、晒种。晒种能提高种子质量，增强种子的生命力，晒种时不要在水泥地上，避免温度过高烧伤种子，一般晒3-4个小时即可。三、精细整地。油菜种籽小顶土能力不强，做到深耕，整地精细，土细，为出苗创造条件。四、播种。土壤水
即少叶芥油菜和大叶芥油菜。
（1）精选良种，保证种质选择优质双低并适宜本地区种植的品种是获得高产的前提条件。油菜根系的分布（引自《中国油菜栽培》，1964）（2）精细整地，施足底肥直播油菜与移栽油菜相比，根系入土较深，大部分根群集中于表土下20～30厘米范围以内，主根及少数支根还可能深达100厘米以上，因此在不破坏犁底层的前提下，在前茬作物收获后趁土壤湿润进行翻耕，力求深
油菜始花后60天左右才能成熟，此间仍需要大量营养，追施花肥是油菜后期增产的重要措施。施花肥要根据苗情、地力等条件而定。对于前期施肥足、油菜长势旺盛的田块，可每亩用0.2斤磷酸二氢钾对水100斤进行根外追肥，均匀喷施，既可防止早衰，又可促进籽实中脂肪的合成与转化，提高籽实的含油量。对于前期施肥少、油菜长势较差的田块，可在始花期雨前每亩追施尿
油菜冻害可表现在地上部分和地下部，地上部冻害包括叶片、茎秆、蕾苔、幼果。叶片受冻病呈烫伤状，持续低温会导致细胞间隙内水分结冰，使叶片组织受冻死亡；早春寒潮期间如果温度不是太低，叶片下表皮生长受阻，而其余部分继续生长，则导致叶片呈现，凹凸不平的皱缩现象。油菜现蕾抽苔期抗寒力最弱，只要温度在0℃以下时，就会出现冻害，苔受冻初呈水烫状，嫩
在肥籽上一定要做到氮磷钾配合，有机肥和化肥配合。缺绷、缺磷地块必须增施硼、磷肥。在肥料施用上一定要做到氮、磷、钾配合，有机肥和化肥配合，油菜氮、磷、钾配方施肥的经济施肥量（一般指亩产125～150千克）大约为12∶6∶4。缺硼、缺磷地块还必须增施硼、磷肥料。湖北省红、黄壤和重沙质土壤硼的有效含量极低，每亩应增施1～1.5千克硼砂肥，其中大部分要
油菜的冬前有效生长期：是指油菜从定植或出苗到冬至的这段时间的管理，称为冬前管理。这段时间日平均气温在5～15℃之间，有利于油菜生长，因此称这段时间为有效生长期。油菜冬前生长主要是发根长叶。生长健壮，达到壮而不旺的长相，既能安全越冬，又为春后早发打好基础。
油菜种子无休眠期，成熟种子播种后遇适宜条件即可发芽。
油菜籽榨油用机械压榨方法榨油最好。
一、苗床准备。要选择土质肥沃的菜园土做育苗地；苗床要上层松下层实，使根生长良好而入土不深，有利于起苗移栽时断根少，移栽后成活率高；苗床的厢面宽5尺左右，厢面土块细碎、撒入50斤钙镁磷肥和土壤充分拌匀、平整，每亩厢面用腐熟的人粪尿10～20担泼施。二、选用良种。种子宜选用兴地油1号、湘杂油4号、亚科28、常杂油3号等丰产性好、抗逆性与发根力强、