测定甜玉米籽粒含水量有何简易实用方法？

采用微波干燥法可以使甜玉米籽粒脱水，通过新鲜籽粒和干籽粒的重量差异，可以快速测定籽粒中的含水量。具体方法是：取甜玉米新鲜籽粒100克，平摊在大培养皿或瓷盘中，放入微波炉，小火加热约45分钟，称重、冷却后继续微波加热，每5分钟取出称重，再冷却后加热，直至重量不再明显下降，测得最终的重量即干籽粒重。计算公式：含水量=（新鲜籽粒重-干籽粒重）/新鲜籽粒重×100%。需注意的是，在加热工程中如果籽粒焦糊，则必须冷却，将焦糊的籽粒检出，剩余的籽粒继续加热到彻底干燥。