菠萝是热带水果之一。可食部分主要由肉质增大的花序轴、螺旋状排列于外周的花组成,菠萝果实除鲜食外,多用以制罐头,其肉色金黄,香味浓郁,甜酸适口,清脆多汁。菠萝根系浅生好气,故以疏松、排水良好、富含有机质、pH值4.5~5.5的砂质壤土或山地红土较好,土质粘重瘠瘦,有机质缺乏,排水通气不良的土壤以及地下水位高均不利菠萝生长。
菠萝亩栽3000~5000株,目前常用整形素催芽繁殖、营养体繁殖和组织培养3种方法。
催芽时间与方法:一般在5~11月选具40厘米长的绿叶,通常卡因类40张叶,菲律宾品种35张叶的植株。每株用250毫克/升乙烯利加1%尿素与0.5%氯化钾混合液25毫升灌心催芽,处理后第5天和第12天分别再用1200~1500倍和600倍~750倍整形素溶液25毫升灌心。
营养体繁殖,常用小苗培育,即利用田间的小顶芽、小托芽、小吸芽和果瘤芽分类假植于苗圃培育后出果。利用采果后留在果柄上的小托芽生长培育成苗,利用老茎切块繁殖和更新地老茎繁殖。组织培养育苗,用Ms培养基,在室温30℃、光照12小时或自然光照培养室内培养。
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