龙眼如何及时采收？

（一）采收适期及成熟度标准
　　龙眼果实的成熟期因品种不同而异，比较早熟的品种约在7月下旬于8月上旬成熟，如石硖；而比较迟熟的品种在8月中下旬，甚至9月上旬成熟，如广西大乌圆和福眼。
　　龙眼果实采收合适的成熟度应根据采收后的用途而定。立即就地鲜销和就地加工成桂圆肉、桂圆干的，采收成熟度必须在9成以上。因为只有充分成熟的果实才能表现出该品种特有的品质风味，具有最佳的食用性。而用于制作糖水龙眼罐头和远销的果实成熟度则以8-9成采收为好。
　　成熟度的判断标准：一般以果皮颜色、形态、果肉变化、果核的颜色等作为成熟度的标志。当果壳由青色转为以黄褐色为主色（指黄褐色的品种），由厚而且粗糙转为较薄而且较平滑；果肉包满果核顶端，由薄而坚硬变为较厚柔软而且富有弹性，生青味消失而呈现浓甜多汁；核变成以黑色为主色（红核品种除外），则为成熟。果实成熟后应及时采收，以免过熟落果，或自身逐渐衰老败解。
　　（二）采收方法
　　采收龙眼的方法有长枝采收和短枝采收两种。长枝采收即将果穗与龙头桠（即结果母枝与果穗交界处叶节很密的部位，又称"巴腿枝"）一起采下来；短枝采收即仅仅将果穗采下，龙头桠留在树上。两种采收方法各有其优点和缺点。长枝采收由于剪口在龙头桠下面，剪口下叶节分布比较疏而均匀，发出的采后梢的数量比较适中，一般2-3条，将来疏梢工作量不大，且养分集中，梢较粗壮，但是采后梢抽生较迟。短枝采收，由于保留了龙头桠，此外养分足、芽点多，采后梢抽生早、多而且密，将来疏梢工作量较大，倘若不能及时疏梢，则梢多而且细弱，呈扫帚状，不能成为良好的结果母枝，树冠内也容易荫蔽。究竟采用哪种方法采收，应因树、因时、因条件而异。如果树势壮，肥水条件好，可以长枝采收；如果树势较弱，肥水不足，秋旱严重，为防止抽不出采后梢，则以短枝采收为好。但要及时疏除过多的梢，避免养分消耗太大。
　　（三）采后的处理
　　采下的果实要堆放在荫凉处，稍稍晾干表面的露水，然后装筐运到预定的地点作进一步的处理。装筐时将果朝向四周筐壁，果梗朝向中间，轻轻地一层层地堆迭，筐中心形成空隙，以便通气，避免发热变质。