防止黄瓜苦味四法是指？

一是施肥要少量勤施，最好施用稀薄的人粪尿，不宜多施氮素化肥。

二是小水勤浇，保持地面见干见湿，保证黄瓜整个生长期有充足的水分，使瓜正常生长发育。

三是地膜覆盖提高地温，保持水分均衡供应，促进根深叶茂，达到地下、地上均稀生长。

四是根瓜及前期瓜早收，促进营养生长，增强生长势。

1、选用良种。

2、根瓜及前期瓜早收，促进营养生长，增强生长势。

3、高温或低温寒害易造成黄瓜苦味增加。早春大棚栽培黄瓜，由于高温或低温的影响，会引起物质代谢紊乱，使黄瓜品质下降。早春大棚应加强保温及通风设施的建设，避免高低温的影响。

4、光照不足，使黄瓜品质下降。遇到早春阴雨天多时，光照不足，加之低温危害，黄瓜苦味变浓。因此，早春大棚栽培黄瓜，要避免日照不足而引起的品质下降。栽培上尽量采用无滴膜进行覆盖，并注意冲洗棚膜上的尘灰，增加棚膜的透光量。

5、中耕伤根容易产生苦味瓜。早春为提高地温，促进根系发育，经常进行深中耕。有时忽略了根系的不断伸长，中耕伤根较多，使根系吸收营养的能力减退，植株营养状况不良，造成黄瓜品质下降。所以，在中耕松土时，切莫伤害根系。

6、要合理浇水：小水勤浇，保持地面见湿见干，保证黄瓜整个生育期充足的水分，使瓜正常生长发育，早春大棚黄瓜不宜过度控水，促进生化反应的顺利进行。严防因植株体内水分的亏缺而间接影响脂肪酶的分解，以减少葫芦素C的形成，降低葫芦素C的浓度，防止黄瓜发苦。

7、施肥掌握少而勤的原则：在基肥、追肥中氮素营养过剩易使黄瓜葫芦素浓度增加，同时栽培期间缺肥、营养不良、植株衰老等也易产生苦味，在栽培上，合理供应各种矿物质营养，避免偏施氮肥。黄瓜全生育期需施肥5-6次，进入结瓜期初期，结合浇水隔2次水追1次肥，结瓜盛期，可隔1次水追1次肥，每次亩追尿素4-6kg,硫酸钾4-5kg，还要注意微量元素的施加。

黄瓜苦主要是温室黄瓜才有苦味。因为现在已经是夏季了，温室黄瓜的长势已经进入末期，此时就会造成黄瓜内所含的苦味素升高，露天生长的黄瓜一般不会发苦。其实，苦黄瓜并不会对人体健康造成损害。去苦味的方法很简单，比如说，将黄瓜腌制5~6分钟，或者炒熟以后都可以使苦味消失。

精心选种。“苦瓜素”具有遗传性，应选择没有苦味，瓜条顺直的品种。用新高脂膜拌种（可与种衣剂混用），能驱避地下病虫，隔离病毒感染，不影响萌发吸胀功能，加强呼吸强度，提高种子发芽率。

合理施肥。幼苗期应控制氮肥的施用，避免植株徒长；并喷施促花王3号制止主梢疯长，促进花芽分化，多开花，提高花粉受精质量，多开花、多坐果，防落果，促发育。到开花结果盛期，则需加强氮肥供应。适时喷施壮瓜蒂灵，促进瓜体快速发育，瓜型漂亮，汁多味美；生长周期不落花、不落瓜、降低裂瓜率、无畸形瓜。

及时灌水。应避免干旱，干旱会使植株产生“生理干旱”，这样就使更多的“苦味素”进入果实。适时喷施新高脂膜防治水分蒸发，防晒抗旱、防土层板结。　

保持温度。地温在13℃以下时，养分和水分受到影响，这时的苦味瓜就会较多。地温达到30℃以上持续时间过长，也会使苦味增加。