一、选择生产基地
首先选择棕壤或褐土相对集中土质为中壤或偏黏的肥沃平原乡镇为基地，区域化连片种植，这两个土壤类型是适宜专用小麦生产的高效稳产土壤。另外生产基地水利设施配套，排灌方便；灌溉水上游没有对基地环境构成危害的污染源，如工业“三废”、城市生活污水等。
二、选用对路良种
选用优质专用小麦。主要品质指标符合国标GB/T17892～1999的强筋小麦1、2等标准，具有适应性广、抗逆性强的特点。
三、培肥地力，足墒播种，做好种子处理
（1）增施有机肥，优化配方施肥。
（2）精细整地。
（3）根据土壤墒情，利用灌水蛰实技术播前选墒。
（4）种子处理。用小麦种衣剂亩用125克包衣，防治地下害虫，同时可兼治田鼠，防治纹枯病。
（5）适期适量播种。播种深度以3～5厘米为宜。
（6）种植规格大穗型品种行距22厘米，中穗型品种行距25厘米。
四、冬前管理技术
（1）出苗后立即查苗补种。
（2）及时划锄。
（3）推广化学除草技术。
（4）因地制宜浇越冬水.
五、春季管理技术
（1）肥水的管理。
（2）早春划锄。
（3）同时要加强预测预报，注意防治锈病和白粉病及赤霉病等。
六、后期田间管理
（1）防治病虫害。
（2）叶面喷肥。在籽粒乳熟中期叶面喷施2%的尿素溶液，可提高粒重和籽粒蛋白质含量。
（3）要适时收获，避免穗发芽。专用小麦的适宜收获期是蜡熟末期。此时小麦的茎杆全部为黄色，叶片枯黄，茎杆尚有弹性。
（4）提倡用联合收割机收获，秸杆还田。
（5）不同品种要单收、单贮，确保品质稳定，提高优质专用小麦的商品率。
（6）及时晾晒。收获后及时晾晒，不得在柏油路面或可能造成污染的物质上面晾晒。
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