精品苹果的生产应具备哪些条件？

一、 要有好的土壤条件 苹果是多年生植物， 在建园时应慎重选择园地。首先， 应选择土层深厚、 肥沃、 通透性好的沙壤土或壤土建园。其次， 要充分考虑果园的受光条件。一般山地果园日照充足、 空气流通、 排水良好， 较平地果园结果早， 果实品质好， 易于进行精品化生产。再次， 要注意避灾栽培。近年来霜冻、 雹灾、 干旱等自然灾害频繁发生， 因而在建园时， 应注意避免在沟底或小盆地中间建园，防止霜冻危害， 避免在冰雹发生带建园， 以减轻生产损失。

二、 要有好的品种 农业有句行话 “一粒种子可以改变一个世界”， 充分说明了良种的重要性。在栽培中， 应对品种引起高度重视， 对于老的、 品种差的果园要及时挖除更新， 对于树龄小的、 品种差的果园要及时高接换头， 进行品种改良。新栽园对于品种来源不明及外调苗木， 在建园后进行二次嫁接， 选用已掌握的良种， 进行嫁接改良， 提高良种化程度， 实行精品化生产。
三、 要有好的树体结构 总体上树体结构要求树不高、 体紧凑、 大枝少、 角度大、势均衡、 长枝少、 短枝多、 枝组巧、 近骨干、叶幕薄、 形成波， 要尽可能减少骨干枝级次， 缩小树冠， 改善通风透光条件。一般来说， 冬剪后， 枝量应控制在 7 万～8 万条， 防止郁闭现象的出现， 影响果实品质及内膛成花。
四、 要有健壮的枝条 母壮子胖， 壮的结果枝条， 养分积累充分， 供养能力强， 有利于生产大型果。一般短枝型品种枝均健壮，所结果大多为大果型的。进入盛果期， 结果枝开始老化时， 要及时进行复壮， 一般富士结果枝在枝龄 5~7年后要注意替换更新， 可通过对有空间的徒长枝进行调控， 逐渐形成新的结果枝， 可达到集中养分供应， 促使枝条壮实的目的。在新的结果枝形成后， 可疏树体生长和果实膨大， 因而培育大而厚的叶片是栽培的关键环节之一。形成叶片大小与分化程度及展叶时营养条件有关， 叶片在芽内分化程度越深， 展叶时营养条件越好，越有利于形成大的叶片。一般全树叶面积在 6月底前大部分已经形成， 因而加强春季管理是促使形成大而厚的叶面积的主要措施， 而春旱、 低温霜冻等自然灾害均制约着叶面积的形成， 生产中要通过人工措施， 克服不利影响， 促使前期叶面积的形成， 生产中主要措施有： ①秋施基肥。提倡早施基肥， 以增加树体冬前营养积累。②春季早追肥， 补充营养， 满足展叶时的营养需求。由于氮素有利于促进营养生长， 提高光合作用， 萌芽前后追肥就以氮肥为主， 促进营养生长健壮、 整齐， 尽快形成光合面积。③抓好春灌。我国北方春旱现象频繁发生， 而苹果树在 5月中、 下旬是新梢生长最快， 也是叶片形成的关键时期， 适时灌水， 满足苹果树对水分的要求， 有利于营养生长和光合作用， 促使形成大的叶片。春灌时把握两个原则， 一是要适时， 最好在 5月中旬进行； 二是要适量， 灌溉后田间土壤相湿度应在 60％以上， 以手握田间土成团为宜。
六、 要有饱满的花芽 花芽的饱满程度， 直接决定果实的大小， 一般饱满的花芽，所结果个大形正。生产中短枝花芽较中、 长枝饱满， 所结果普遍较中、 长枝所结果大。因而在生产中要尽可能地创造有利促成饱满花芽的条件， 为提高果品质量和产量创造条件。首先， 应在 5月下旬至 6月上旬， 适当控水控氮， 迫使新梢停止生长， 促进花芽短期分化。其次， 优化光照条件， 促进花芽形成。一般直射光低于30％时， 不易形成花芽， 对于树冠密闭的， 可以 7月上旬实行拉枝处理， 以增加内膛及下部光照， 促使形成饱满花芽。再次， 在 6月份要适时追施磷钾肥以增加光合作用， 促进花芽分化， 在 9月份要及时的施用基肥， 补氮补钾， 防止叶片过早衰退， 维持后期光合作用功能， 增加贮藏营养积累。