食用菌菌种退化的具体表现有哪些？

表现为菌种突然或逐渐丧失原有的生活力、丰产性能和部分子实体的形态改变。菌丝体生长缓慢，在培养基上出现浓密的白色扇形菌落，对环境条件如温度、酸碱度、二氧化碳量、氧气、杂菌等的抵抗力弱，子实体形成期提前或推后，出菇潮次不明显等现象。