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香蕉贮运过程中会产生哪些生理性病害?

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香蕉贮运过程中会产生以下生理性病害

(1)冷害香蕉对低温极为敏感,冷害的临界温度为12°C左 右。若夜间最低气温ll°c〜12°C、持续2〜3天,蕉果即可受轻 微冷害。冷害严重时,果皮暗绿色,升温后,受冷部位迅速呈暗 褐色,水浸状。受冷的香蕉常伴随发生酸腐病,以至病蕉发酸, 腐烂流水,病部长出一层白霉状物,主要是酸腐病菌的节孢子。

(2)裂果病病蕉凸面的果皮沿心室的交界线纵裂,露出果 肉,通常发生于久旱逢雨的蕉园,果皮开裂后易遭根霉侵染而腐 烂。 (3)二氧化碳中毒病蕉果皮青绿如常,但内部果肉已软 腐,略带酒味,后期果皮变成暗褐色,不能正常催熟,一般发生于 密封包装的香蕉。可进一步被镰刀菌侵染,造成严重的冠腐,加速果实软腐,大量流水,以至烂成一堆。