防止稻米生产污染主要有哪些途径？

灌溉所研究人员发现，海泡石和坡缕石可显著降低酸性稻田土壤中镉的有效态浸提含量，降幅40%至70%，可以使中轻度镉污染稻田生长的水稻糙米镉含量降低至0.2mg/kg的国家标准最大限量值以下。他们制备了羧基和巯基修饰海泡石作为钝化材料，应用成本显著降低，修复效应明显提高，具有大规模推广的潜力。

　　此外，麻类对于吸附镉有着很好的效果。据麻类所研究员王玉富介绍，水稻镉污染农田经过一年苎麻种植修复后，土壤含镉量从1.22mg/kg降到了1.12mg/kg，土壤镉含量降低了8.19%。水稻镉污染农田经过一年红麻种植修复后，土壤含镉量从1.28mg/kg降到了1.23mg/kg，同时红麻干皮产量保持了较高水平。

　　稻米从收获到餐桌，要经历复杂的加工过程，在这个过程中，也可以通过技术手段去除稻米中的镉元素。从稻米的营养成分构成来看，淀粉约占70%，蛋白质约占10%，另外还有脂肪、维生素、纤维等成分，而镉主要是和蛋白质结合。“我们尝试了在加工的最初环节，用食用醋酸对稻米进行浸泡，以去除蛋白质中的镉元素，目前看，效果比较明显。”农科院加工所研究员郭莉波告诉记者。

　　据介绍，目前加工所正在研制一种再造米，先把稻米全部粉碎，将淀粉蛋白质分离，然后去除掉蛋白质中的镉元素，然后再根据营养比例将稻米粉末制成米粒形式，形成脱镉再造米