目前我国辣椒生产现状如何 ？

辣椒生产现状及发展趋势　　　　1.辣椒种植面积、产量、总产值　　椐不完全统计，1994年我国辣椒种植面积约41万公顷，总产量910万吨，2000年以来，我国辣椒的种植面积在125—130万公顷之间，总产量为3500万吨，总产值近700亿元。其中湖南省辣椒种植面积在7—8万公顷左右，总产量168万吨，总产值近33亿元,单产1824公斤/亩。　　　　2.辣椒生产基地化、规模化　　近十多年来，辣椒生产发生了很大变化，鲜食辣椒以城市郊区春夏栽培、南方几省冬季栽培和华东、华北等省越夏或大棚秋延栽培等栽培方式为主，生产呈现基地化、规模化生产格局。加工辣椒全国各地也非常注重品牌的建设，形成了几大产区，如湖南的湘西的羊角椒、贵州的遵义的朝天椒、陕西的线椒、河南的山膺椒、东北的羊角椒、四川的小海椒等。辣椒基地化生产的出现，结束了计划经济下就地生产、就地销售的旧格局，形成了全国大流通的新格局。　　　　3.辣椒实现周年供应　　目前辣椒供应主要是三条途径：城市郊区，一般是春夏栽培，5－10月供应市场。秋季基地，越夏栽培或大棚栽培，供应期8－1月，冬季基地，秋冬栽培、冬季栽培、冬春栽培、供应期11－5月。　　　　4．品种的利用　　目前我国辣椒生产基地和城市郊区种植的辣椒品种主要是杂种一代，国内品种为主，在山东等辣椒种植基地，国外品种成为主流。部分农村农民的零星种植和加工用的辣椒品种主要是地方品种。　　　　5．辣椒生产存在的问题　　在计划经济向市场过渡的过程中，辣椒生产出现了结构性、阶段性和区域性过剩。主要表现有：（1）价格低，1999、2000年、2001年、2003年四辣椒价格低，椒农无利可图，甚至亏本。（2）品种单一，目前我国大面积种植的辣椒，以鲜食为主，类型主要是长牛角椒和炮椒两种，品种多，但特点不明显，出现结构过剩。（3）上市季节集中，卖椒难，基地化、区域化生产，由于宏观调控不力，信息不灵，出现区域性、阶段性过剩。（4）种子质量也是目前生产上存在的问题。　　　　6．辣椒生产新趋势　　辣椒种植面积基本稳定，但出现以下特点：(1)、鲜食辣椒面积呈下降，加工辣椒种植面积上升。（2）、近郊生产辣椒又有所增加，而基地种植面积出现下降。（3）、南方基地种植面积下降，北方基地种植面积上升。（4）、长江流域辣椒种植朝高山发展，我省湘西山区辣椒种植面积在扩大。