在大白菜生长中缺钙主要表现为干烧心、焦边、镶金边等症状,很少表现烂叶症状,所以常称作大白菜干烧心病。大白菜干烧心病一般在莲座期开始发病,心叶边缘干黄、向内倾卷,嫩叶边缘呈水渍状、半透明,脱水后萎蔫呈白色带状,有的幼嫩叶片表现干边,生长受抑制,包心不紧,叶球顶部边缘向外翻卷,叶缘逐渐干枯黄化,病斑扩展,叶部组织呈水渍状、无臭味,叶片上部也逐渐变干黄化,叶肉呈干纸状。发病部位和健康部位的界限较为清晰,叶脉黄褐至暗褐色,主要在叶球中部的叶片发病,即由外向内数的17片∼35片叶之间,重病株叶片大部干枯黄化。田间种植于结球初期发病,到结球后才显症,贮藏期达严重程度,由干心变腐烂。
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