日粮中酪氨酸添加水平对乌骨鸡生产性能和黑色素含量有什么影响?

酪氨酸在酪氨酸酶的作用下，通过一系列复杂的生物学途径，转化合成黑色素，因此，可推断乌骨鸡日粮中的添加适量酪氨酸亦能提升乌骨鸡的生产和免疫性能。研究表明，日粮低水平的酪氨酸（＜0.80%）对0～4周龄的乌骨鸡日增重和腿肌黑色素含量无显著影响，但能显著提高胸肌黑色素水平，而赵艳平等发现1.18%水平的酪氨酸可使心脏、肌肉、皮肤中黑色素的含量达到最高值，0.98%的酪氨酸水平即可让肝脏黑色素水平最高。

有研究发现，在低水平的酪氨酸的日粮中，添加合适比例的苯丙氨酸、色氨酸，可使腿肌、胸肌的黑色素水平显著提升，其最适酪氨酸、苯丙氨酸、色氨酸含量分别为0.795%、1.137%、1.133%。