怎么提高辣椒产量和品质？

1、抢晴栽苗。农谚说“宁可一日迟，不可一日湿”。意思就是要抢取晴天移栽辣椒苗，可避免土壤板结、僵苗，有利于根土吻合，缩短缓苗期，快速恢复生长。同时，移栽大田要做到厢窄沟深，或者高畦栽培，以利排水。

2、适期浇水。除移栽定苗时浇足辣椒定根水外，幼苗返青至开花前一般不再浇水。连续干旱时只需轻度浇水。当幼果长到3厘米左右长时，如遇干旱，方可沟灌，进行湿润管理，切忌大水漫灌，以防倒苗。

3、合理配施肥料。辣椒对肥料十分敏感，既喜肥又怕肥。

⑴做到有机肥与无机肥相配合，有机肥一定要充分腐熟。提倡施用生物有机复合肥，或者高能复合肥。

⑵因土因苗酌情施用氮肥，特别是不能施用过量的尿素。

⑶既施氮、磷、钾等大量元素，也要配施钙、镁、铁、硼、锌、钼等中量及微量元素，防止出现失绿、缺绿症或异形果。

⑷避过高温，用腐熟的低浓度的清水粪追肥。进入结果期，可视苗情，每隔10~15天，施用清水粪或复合肥追肥提苗。