如何贮藏苷蔗？

（1）并列3捆1层，堆放3层。每捆甘蔗之间要留有空隙，根部放在中间的沟边，底层左右两列之间留空30～40厘米，根部与根部不能紧靠，利于通气散热。待堆高后，再逐步将根部之间靠紧。
（2）堆放3层后，甘蔗两头各放1根废残的小甘蔗或芦苇秆等硬物（下同），使第一列的3层甘蔗固定，以防倒塌。
（3）第四层堆放时根顶部易位，并在甘蔗的两头再各垫1根小甘蔗，5、6层的根部与1～3层同向叠放，堆放好后两头再各垫1根小甘蔗。第一列不能一下子堆放10层，应将顶上的几捆甘蔗靠在旁边，防止第二、三列堆放时倒塌。
（4）甘蔗全部入仓库后，用捆扎好的鲜甘蔗叶（甘蔗叶梢上扎结）把仓库的四周全部遮好，把高出甘蔗的叶子向内压倒。最后在上面盖上甘蔗叶。

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1、地面贮藏法：在蔗田及附近，选择避风处，耙松表土，浇湿地表，将甘蔗堆放成2米左右高的堆，上面铺盖鲜蔗叶，蔗叶上再加一层泥土。此法可贮藏约一个月。
2、沟藏法：此法适合无霜冻地区或无霜冻时期贮藏甘蔗，利用蔗田地沟，将甘蔗扎捆，放入地沟中，成小堆，每堆间距半米，蔗堆四周填湿土，上面再盖土，贮藏期需防止甘蔗堆内积水。

3、窖藏法：适宜于霜冻地区储藏甘蔗，选择不积水处，挖深30－60厘米，宽为蔗茎长的窖，（多雨地区窖内外需开挖排水沟），10根蔗为一捆，横叠高5－7层，蔗头朝一向或头根交叉均可，每窖不超5000公斤。窖底部、四周及上部都垫鲜蔗叶，浇冷水二次，以保持窖内湿润。气温降至10℃以下时，盖泥封窖，贮藏期温度控制在4－9℃,湿度约80％－90％。窖藏法可保藏数月甚至越冬。

甘蔗按大、中、小分级捆扎，叠放时每10捆为1列，每捆宽度20～25厘米。操作方法如下。
（1）并列3捆1层，堆放3层。每捆甘蔗之间要留有空隙，根部放在中间的沟边，底层左右两列之间留空30～40厘米，根部与根部不能紧靠，利于通气散热。待堆高后，再逐步将根部之间靠紧。
（2）堆放3层后，甘蔗两头各放1根废残的小甘蔗或芦苇秆等硬物（下同），使第一列的3层甘蔗固定，以防倒塌。
（3）第四层堆放时根顶部易位，并在甘蔗的两头再各垫1根小甘蔗，5、6层的根部与1～3层同向叠放，堆放好后两头再各垫1根小甘蔗。第一列不能一下子堆放10层，应将顶上的几捆甘蔗靠在旁边，防止第二、三列堆放时倒塌。
（4）甘蔗全部入仓库后，用捆扎好的鲜甘蔗叶（甘蔗叶梢上扎结）把仓库的四周全部遮好，把高出甘蔗的叶子向内压倒。最后在上面盖上甘蔗叶。

采用挖窖贮藏法保存甘蔗种，不干枯，不霉烂，不变质，在来年春季种植时芽眼饱满，发芽率高。其方法为：
选址　选坐南朝北，四周无腐杂草、无白蚁、无虫蛆的高地，南面砌筑长3米、高2米的空心砖墙体（可用坐北朝南或坐西朝东房子的后沿墙或山墙做背墙）。
挖窖　在墙北处平地下挖深2米、宽1.5米、长2米-3米的地窖，挖出的土堆于四周，窖底南高北低、稍倾斜，在最低处向外挖约1.5米长的出口管沟，埋入出水管（出水管选用直径30厘米、长1.5米，内 节打通的毛竹），出水管外口铺厚50厘米的鲜甘蔗叶，防止冷风从管口入侵。水管内口铺放几片蔗叶拦沙防堵口。
选蔗　选择节间较大、无虫眼、无损伤的甘蔗，与边窖边卖的甘蔗或储存明春销售的要分别贮藏，绝不能混贮一窖。
贮藏　（1）收蔗入窖：初霜前2天-3天的晴天，将甘蔗割叶连根挖起，直立倾斜30度排入窖内，根距2厘米排一排，空隙填入沙（选用河沙，不宜太干，也不宜太湿），并由根部将沙搂向蔗梢处，充实空隙并抹平，再排再填沙，窖满为止，窖完后，蔗梢上填沙40厘米，并用沙在窖中间堆成凸形。（2）保温防雨：用新鲜的甘蔗叶盖上，形成雨披形（忌用稻草，因易生鼠害），再盖一层薄膜，薄膜上再压一层蔗叶，保温并防止漏水。（3）忌讳：贮窖的人不能喝酒，也不能倒入酒之类发酵的东西，更不能有石灰入内。（4）窖好后，周边挖排水沟，用竹子上搭墙、下搭地，蒙盖大雨布，包住全窖，四边用土压实雨布，形成不透风的保温贮体，雨布上压搭树枝防大风。这样可安全贮藏，度过整个冬季。出窖时注意。只要一开窖口，便要取个不停，不能取一次又歇十天半月，且每天取甘蔗后随即原样封好。